Protein sızmaz! Çalışma yöntemleri ve birçok kez kanıtlanmıştır.
Annem bile bu yöntemleri bilmiyordu. Ve en ufak bir çatlağı olan yumurtaları asla haşlamadım.
İlk yol
Çatlak küçükse kullanın. Bu yöntem en kolay olanıdır. Ve en popüler olanı.
Suya bir kaşık dolusu tuz ekleyip kaynar ve yumurtaları dikkatlice kaynar suya indiririm. Tuzlu sudan protein hızla kıvrılır ve dışarı akmaz.
İkinci yol
Yumurtaları çift kazana koyup kırıyorum. Buhardan gelen protein "mühürlenmiştir". Daha sonra yumurtaları bir tencereye batırıp her zamanki gibi pişirebilirsiniz. Ancak çift kazanda 10-12 dakika sonra yumurtalar da iyi pişecektir.
Buharlı pişiriciniz yoksa normal bir ağ, elek ve hatta tülbent kullanabilirsiniz. Aynı şekilde, çatlak yumurtayı da aşağıya gelecek şekilde yerleştirin ve buharın üzerinde hafifçe tutun. Sonra pişirin.
Üçüncü yol
Bu şekilde, büyük bir çatlakla bile yumurtayı kaynatabilirsiniz. Her şey çok basit.
Yumurtayı streç filmle sarıyorum. Plastik torba veya fırın torbası kullanabilirsiniz.
Sarılı yumurtaları soğuk suya batırıyorum.
Suyu kaynatın ve her zamanki gibi yumurtaları kaynatın. Daha sonra yumurtaları soğuk suya batırıp filmi çıkarıyorum ve temizliyorum.
Sorun değil))
Yazın, bu yöntemleri biliyor muydunuz?
Evet, tabii yumurtaları kabuksuz haşlayabilirsiniz. Bunları fırında veya fritözde pişirebilirsiniz. Bu yöntemler (ve daha fazlası) aşağıdaki videoda yer almaktadır. Ayrıca iki saatlik bir yumurta kaynatma yöntemi de var (bunu sadece Paskalya yumurtalarını kaynatmak için kullanıyorum). Bir göz atın - bu videoyu beğeneceksiniz))
Benzer ipuçları için etikete bakın:
#mutfak içten dışa sırlar
#mutfak içi dışı atıştırmalıklar
Şunlar da ilginizi çekebilir:
Neden bir evlilik yüzüğünde yemek yapamıyorum (daha önce hiç düşünmemiştim)
Turta dolumu için sıvı reçel nasıl kalınlaştırılır