Sık sık pişirme folyosu kullanırım. Ve yiyecekleri folyoya nasıl düzgün şekilde saracağımı hiç düşünmedim.
Hep önemli olmadığını düşünmüşümdür.
Ayrıca üreticiler ambalajın üzerine hiçbir şey yazmazlar - ürünün mat veya parlak tarafı folyoya sarılmalıdır.
Ve üretim teknolojisi nedeniyle folyonun kenarları farklıdır. Elbette yanılıyor da olabilirim.
Videolarımdan birinde (domuz pastırmalı patates kebabını gösterdim), yorumlara yazmamı istedim - ya birisi neyin doğru olduğunu bilirse?
Görüşler yeniden bölündü. Bazıları ürünün parlak tarafının, diğerlerinin mat olduğunu kanıtlıyor. Ama pratikte hiçbir fark olmadığı konusunda benimle hemfikir olanlar vardı!
Birçok kez denedim. Fırında iki özdeş balık parçası pişirdi ve folyoyu farklı şekillerde sardı. Ve eti büyük bir parça halinde pişirmeye çalıştım (ayrıca aynı anda iki seçenek).
Fark yok.
Zamanında hazırlık yapmak aynıdır! Her iki durumda da mükemmel pişirilir!
Fark ettiğim tek şey, sebzelerin veya balıkların bazen mat tarafına "yapışması". Ancak folyoyu yağla yağlarsanız fark hissedilmez.
Folyoyu nasıl kullandığınızı lütfen yorumlarda yazın. Ürünün hangi tarafı? Ve bu nasıl doğru?
Ve tabii ki tarif benden. Burada biraz folyoya ihtiyacım olacak.
Izgarada pastırmalı en sevdiğim patates. Bu tarifi nereden aldığımızı bile hatırlamıyorum. Babam ben küçükken böyle bir "barbekü" pişirirdi. Delicesine lezzetli!
Tarif aşağıdaki videoda. Sadece "patates kebabı" yok, ayrıca bir sürü lezzetli ızgara ve ızgara da var (akordeon kebabı, eşimden mangal turşusu, ızgara tortilla ve hatta pizza!) Bir göz atın, beğeneceğinize eminim!
Ve patatesleri hazırlamak çok kolaydır!
Pastırmayı ve patatesleri doğrarım. Domuz yağı hem tuzlu hem de taze olabilir. Zaten lezzetli olacak! Patates parçaları ve domuz yağı arasında değişen şişlerin üzerine iple çekiyorum (domuz yağı yerine yağlı bir kuyruk alabilirsin).
Tuz ve karabiber ekleyin. Folyoya sarıyorum. Ürünün mat tarafı (önemli olmasa da 😊).
Hazırladığım şişleri ızgaraya sürüp 20-30 dakika çevirip pişiriyorum. Elbette patatesin türüne bağlı.
Sonra folyoyu çıkarıp "şiş kebabı" tekrar ızgaraya koyuyorum. Altın kahverengi olana kadar pişiriyorum. Benim için genellikle 10 dakika yeterlidir.
Herşey! Deneyebilirsin! Bu çok, çok, çok lezzetli!
Benzer tariflerimi etikete göre görün:
#ızgarada yemeklerin içi mutfak
#mutfak içi patates