Çoğu doktor, alerjilere "üçüncü milenyumun vebası" diyor. Ve bunların hepsi, giderek daha fazla insanın bu hastalıktan muzdarip olmaya başlaması nedeniyle. Bu, kötüleşen ortam, stres, zayıflamış bağışıklık nedeniyledir. Ancak bu hastalık yiyecekler tarafından da kışkırtılabilir - WHO uzmanlarına göre, insanların yaklaşık% 8'i Dünya gıda alerjilerinden tam olarak muzdariptir ve hastalık çeşitli yiyecekler tarafından tetiklenebilir. beslenme.
Süt
Sorun, kendi başına insan vücuduna yabancı olan yüksek protein içeriğinden kaynaklanmaktadır. Çoğu zaman, sorun zaten çocuklukta tespit edilir, ancak çoğu çocuk böyle bir sorunu kolayca "aşar", ancak çoğu için alerji yaşam boyu devam edebilir.
Doğru, gerçek alerjileri laktoz intoleransı ile karıştırmamak gerekir (ikincisi genellikle metabolik bozukluklardan kaynaklanır).
Bu arada, fermente sütün yanı sıra yoğunlaştırılmış sütün de özel işlemden geçtikleri için alerjiye yol açma olasılığı daha düşüktür.
Narenciye
Ayrıca, genellikle vücudumuzun alışkın olmadığı bu tür meyvelerin egzotik olmasından kaynaklanan alerjilere yol açarlar. Bu nedenle, birçok Rus doktor yerel meyveleri tüketmenin en iyisi olduğuna inanıyor - vücudumuz için gerekli olan her şeyi içeriyorlar ve egzotik olanlardan daha iyi emiliyorlar. Bunun nedeni vücudumuzun sindirimi için gerekli bazı enzimlere sahip olmamasıdır.
Çoğu zaman alerjilere portakal, greyfurt neden olur.
Hububat
En yaygın alerjiler irmik ve buğdaydır. Ve bunların hepsi bileşime dahil edilen protein yüzünden - bazı organizmalar bu proteini yabancı maddeler olarak algılayabilir. Fitik asit ve glüten de bir sorun olabilir.
Bu arada, pek çok bebek maması üreticisi ikinci maddeyi ürünlerine eklemiyor çünkü glüten intoleransa yol açıp sindirim sürecini bozabiliyor.
Çikolata
Çikolatanın yapıldığı kakao çekirdeklerine alerji oldukça nadirdir. Ama yine de bulabilirsiniz, çünkü bu ürünün% 15'i vücutta hoş olmayan reaksiyonlara neden olan proteinden oluşur.
Ancak sorun sadece protein değil.
Bu, üründe aşağıdaki gibi bileşenlerin varlığından kaynaklanmaktadır:
- Süt;
- Fındık;
- buğday;
- soya.
Çikolatadaki bu bileşenlerin her biri alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu nedenle çikolata alırken kompozisyonu dikkatlice okumak çok önemlidir.
Yumurtalar
Bileşimdeki protein varlığında yumurta tehlikesi, bu sadece alerjik reaksiyonların gelişmesinin sık bir nedeni haline gelir. Üstelik bu, hangi yumurtayı yerseniz yiyin - tavuk, kaz vb. Her yaşta olabilir.
Dahası, bazı alerji hastaları sarıları güvenle yiyebilir, proteinleri reddedebilir ve zor durumlarda yumurtaların tamamen terk edilmesi gerekir.
Bu tür alerjilerle ilgili sorun, yumurtaların genellikle diğer birçok gıdaya, örneğin unlu mamullere, mayonezlere dahil edilmesidir.
Bal
Bu ürün lezzetli ve sağlıklıdır, ancak kızarıklıklara, kaşıntıya ve ödem dahil diğer hoş olmayan alerji belirtilerine yol açabilir. Ve her şey çalışkan arıların çeşitli bitkilerden topladıkları polenle ilgili.
Fındık
En yaygın alerjilerden biri. Birçok film, insanların sadece birkaç kuruyemiş yedikten sonra bayıldıklarını gösteriyor - ve bu doğru. Bir sorun varsa 2-3 kuruyemiş bile anafilaktik şoka neden olabilir - zamanında yardım sağlanmazsa ölüme yol açabilir.
En tehlikelileri yer fıstığı ve bademdir, ancak ceviz nadiren sorunlara neden olur.
Deniz ürünleri ve balık
Deniz balıklarına karşı en yaygın alerji nehir balıkları daha güvenlidir. Dahası, hem bir balık türüne hem de birkaçına duyarlılık gözlemlenebilir, bu nedenle diyet hakkında dikkatlice düşünmeniz gerekir.
Bu arada, kırmızı balık çeşitleri alerji açısından daha tehlikelidir, ancak morina neredeyse hiçbir zaman alerjiye neden olmaz.
Yüksek proteinli deniz ürünleri de tehlikelidir - hem süt hem de yumurta beyazı içerirler, bu da tehlikeyi ikiye katlar.
Hardal
Birçok baharat alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Artı, çoğunun Rusya'da satılmaması veya çok pahalı olmasıdır - herkes bunları karşılayamaz. Ancak sıradan hardal, rahatsız edici semptomlara neden olabilir. Ayrıca alerji, hem yutulduğunda hem de deri ile temas ettiğinde buharların solunduğunda gelişir.
Alerjiler farklı şekillerde kendini gösterebilir: kızarıklık, kaşıntı, ödem, kusma, ateş görünümü.
Hardala alerjiniz varsa, bu bileşeni içerebilecek birçok yiyecek ve yemeğe karşı dikkatli olmalısınız.
Daha ilginç makaleler:
Tıkanmış kan damarlarını temizlemek için en iyi 8 ürünler
50 yaş üstü kadınlar için hangi yiyecekler östrojen içerir?
Gazozu bıraktığınızda vücudunuzda 6 etkileyici değişiklik
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!