En sevdiğim lahana turşusu tarifi. Akşam yemek yapıyorum - ertesi gün yeriz. Çok lezzetli, aromalı, tatlı ve ekşidir. Bu lahanayı herkes sever. Bir kez pişirmeye çalışın - aileniz her zaman sizden isteyecektir.
İlk önce turşuyu hazırlıyorum. Kaynamış suya tuz, şeker ve bitkisel yağ ekliyorum. Kaynatıyorum. Tuz ve şeker çözülmelidir. Tavayı ocaktan alıp sirke döküyorum. Burası sirke gereken yerdir. % 9 tablo kullanıyorum. Bir elma alabilirsin. Ama sirke kullanmıyorsanız, bu tarif size göre değil! Sirkeyi limon suyuyla değiştirmeyi denemeye gerek yok - bu farklı bir tarif olacak. Ve tamamen farklı bir sonuç.
Belirtilen miktarda lahana için 500 ml su için yeterli turşum var. Ancak, muhtemelen, lahanaya (sulu olmasına) ve kavanozu ne kadar sıkı "doldurduğuna" bağlıdır. Bana yorumlarda bu miktar turşunun bir kısmının yeterli olmadığını yazdılar. Sorun değil. Değilse, biraz daha su kaynatın ve turşuyu hazırlayın.
Turşusu hazır. Şimdi sebzeleri şeritler halinde kestim. Genelde lahanayı bıçakla keserim ama elbette bir öğütücü de kullanabilirsiniz. Sebzeleri bir kasede karıştırıp kavanozu dolduruyorum. Çok sıkı değil ama elbette bastırmanız gerekiyor. Bu miktarı genellikle iki kutuya koyarım - bir litre ve bir buçuk litre.
Turşuyla dolduruyorum - sıcak. Ne sıcak ne de soğuk. Ve 12 saat buzdolabına koydum. Deneyin - salata iyi çıkıyor, çok lezzetli! Ve hızlı! En azından her gün yemek pişirebilirsiniz))
Bu lahanayı nasıl pişirdiğim aşağıdaki videomda görülebilir. Ayrıca gerçekten beğeneceğiniz 4 lahana tarifi de var. Bak))
Malzemeler:
• Lahana - 1 kg
• Havuç - 1 adet.
• Tatlı kırmızı biber - 1 adet.
• Su - 500 ml
• Sirke (tablo% 9) - 6 yemek kaşığı. l.
• Şeker - 7 yemek kaşığı. l.
• Tuz - 1 yemek kaşığı. l.
• Ayçiçek yağı - 80 ml
Kanalıma abone olun, bu tarifi beğenin ve arkadaşlarınızla paylaşın. Diğer salata tariflerime bir göz atın:
Basit havuç ve peynir salatası
Çin lahanası ve havuçlu Kore salatası
Salata "Olivier yerine"