şarap Chacha - temiz sarhoş olabilir güçlü aromalı içecek, su içmiyor.
Kafkasya'da Chacha herhangi bir güçlü üzüm şarabı çağrılabilir, ancak daha sık bu ad altında güçlü içki brendi tipine karşılık gelir. damıtma ile elde edilen demlenmiş şarap ve yetişkinlerin ve ChaCha - temel fark pişirme işlemidir.
Batı Gürcistan'da, chacha genellikle bir aperatif ve taze meyve ve çikolata çerez olarak servis edilir.
diğer bölgelerde, chacha lezzetli alkollü kokteyller hazırlamak için kullanılan. Ama içki yapıldığı olursa olsun, o her zaman kendi gücü% 50 olarak en yüksek sıklıkta olması gerçeğine rağmen, ılıman tat ilginç ayırt edilir.
Birçok tarifleri rağmen, şarap üzüm ChaCha iyi kabul edilir. Olgun üzüm özellikle iyi pişirme şarap ve ancak o zaman zaten distile edilir. Kalite içki yüzden genellikle büyük miktarlarda hazırlanır, birkaç yıldır meşe fıçılarda olgunlaşır.
Chachi şarap tarifi
maddeler:
- Üzüm şarap - 10 litre
- şeker - 1 kg
hazırlanması:
hasar ve çürüme belirtisi ile iyice olgunlaşmış olmalıdır şarap üzümlerinden ChaCha hazırlamak.
iş yine meyveleri yıkamak zorunda olsa da daha iyi bir fermantasyon için gerek yoktur. Üzümler iyi yoğrulur ve bir süzgeç veya kevgir kullanılarak, tüm kemikleri seçmek edilir.
cilde kuvvetle aşındırıcı meyve asitleri - üzüm çok sayıda geçiyor, eldiven kullanın. bu durumda tohumlar, şarap düşmek yana sıkacağı ya da öğütü içinden yoğurma, istenmeyen bir durumdur.
Eğer chacha kabını hazırlamak yapmadan önce hamuru kaydırmaya gerekecektir. İçecek dolaşmak; burada bu, küçük bir ahşap fıçısı veya süt kapları olabilir. üzüm çeşitliliği bağlı olarak, şarap şeker ile veya olmadan hazırlanabilir. sen çok tatlı değil çilek kullanıyorsanız, biraz şeker ekleyebilirsiniz. o sıcak bir yerde dolaşmak olacak sürece, günlük Braga ihtiyacını karıştırınız. Uzun saplı bir plastik veya tahta kaşık kullanın, metal aletler oksitlenmiş ve içki hoş olmayan bir tat verirler.
şarap hamuru için Braga bir elek veya süzgece geçirilerek zorlanma gerekecek bundan sonra 3-4 gün boyunca mayalanmaya gerekir. Sen tülbent veya ince örgü kullanabilirsiniz. Filtre malt sütlü bir koku kapanı ile, cam kavanoz veya kutular içine dökülür.
Bir cam kavanoz alırsak, bunun yerine su tuzağı geleneksel tıbbi eldiven kullanılabilir. parmakların birinde karbondioksiti gidecek geçtiği küçük bir kesi yapmak.
Şarap tortu yükseltmek için böylece, bir huni kullanılarak yavaşça dökülür edilmelidir. Bu karışıma, iyi bir ham alkol almak - Talep üzerine, ve topak, şeker eklemek ve mayalanmaya koyun, su ile seyreltilebilir. Chachi içecek şarap İkinci bir mayalandırma bu tarifi için uygun değildir.
Şarap hamuru ve çamur gelen hazır ve iyi protsezheno olduğunda damıtılmış içki başlayabilir.
Şeker ile pişirilmiş şaraptan Bu tarif chacha - sıvı olacak ihtiyaç 1 litre şeker 100 gram ekleyin. Aynı anda şeker eklemek gerekir. eşit parçaya şeker bölün ve aşamalarında ekleyin - 4, 7 ve 10 gün sonra. Bu teknoloji sayesinde şarap aktif dolaşmak değil zakisnet olacaktır.
şarap çift damıtma Tarif Chacha
Sen şarap ChaCha nasıl hazırlanacağını karar verebilir - bu tek veya çift damıtma olabilir. Kaliteli bir içecek için, çifte damıtılmış şarap en iyisidir. İlk damıtma sonra içecek temiz - sıradan aktif karbon, bu amaç için kullanılabilir.
ikinci damıtma kesme baş ve kuyruk parçası ile yapılmalıdır. Yaklaşık toplam başlangıçta sıvı miktarına ve damıtmanın sonunda% 10 dökülebilir olmalıdır. Bu chacha gerçekten hiç bir baş ağrısı ve bir kalıntı hiç hoş olmayan semptomlar olan içeceğin, kalitesini geçti hazırlamak sağlayacaktır. Bitmiş üzüm chacha çift damıtma daha iyi süzüldü ve olgunlaşması için bir kabın içine dökülmüştür. en azından Infuse chacha ihtiyacı ayda - o aromalı içecek tadı edilebilir.
içki meze olarak, çeşitli yemekler kullanabilirsiniz - bu tüm kişisel tercihinize bağlıdır. Chachi aynı derecede iyi turşu ve Soslar, sıcak et yemekleri ve tatlı atıştırmalıklar için.
küçük gözlük saf hali ile yapılan iç.
Kullanımdan önce, biraz soğumasını ve biraz buz ilave edilmesi arzu edilir.
Tadını çıkarın!
Birçok ilginç şeyler sadece gıda hakkında >>>BURADA
Huskies için teşekkür ederiz veüyelik!
Tüm iyi!