Kuruyemişleri sevenlere adanmıştır.
Sence kaçık nedir? Böyle bir meyve mi yoksa bir bitkinin adı mı? Ama şimdi çözeceğiz.
İnsanlar fındıkları sincaplardan daha az sevmez. Ve bunu doğru yapıyorlar, çünkü fındıklar birçok faydalı madde içeriyor ve sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı.
Fındıkla ilgili her şeyi tek bir makalede anlatmak imkansız. Neden? İlk olarak, birkaç düzine türü var. İkincisi, onlar hakkında hiç durmadan yazabilirsiniz. Ve bu sadece yararlı özellikler ve büyüme yerleriyle ilgili değil.
Size kuruyemişleri ilginç ve bilgilendirici bir şekilde anlatacağız. Git!
Ceviz nedir? Bu sert kabuklu bir meyvedir - insanların% 95'i bu şekilde cevap verecektir. Ve haklı olacaklar, ama tam olarak değil.
Fındık, sert kabuklu meyveler ve içinde kabuklu yemiş tohumu bulunan fındık ailesinden bir bitkidir demek çok daha doğrudur.
Önemli bir nokta! Sadece fındık bitkilerinin böyle bir meyvesi değil, gezegendeki diğer birçok bitki de var. Ancak onlar deli değiller.
Ceviz - Yunanistan'dan değil mi?
Doğru. Cevizin adının Yunanistan ile hiçbir ilgisi yok. Yüzyıllar önce, bize ilk kuruyemişleri Yunanlılar getirdi ve bu yüzden isim değişmedi.
Ceviz, doğu ülkeleri ve Asya'ya özgüdür. Bu cevizin ağacı 200 yıla kadar yaşayabilir. Ancak Dünya'da hala meyve veren, yaşları 400 ila 1.000 arasında değişen ağaçlar var.
Bu ceviz ağaçlarının, yaklaşık 30 metre yüksekliğe ulaştıkları ve gövdelerinin çevresi 10 metreye kadar çıktığı için inanılmaz derecede büyük olduğu efsanesi var. Efsaneler, 200 kişiye kadar atlıların bütün bir müfrezesinin arkalarına saklanabileceğini söylüyor.
Ceviz taneleri insan beynine benzer. Ve onun için gerçekten çok iyiler.
Herodot (eski Yunan tarihçisi), eski Babil'de baş rahiplerin bu tür fındıkları yemeyi yasakladığını iddia etti. Sıradan insanlar, cemaatçilerin birdenbire daha akıllanacaklarından ve rahipleri kendileri devirmek için bir yol bulacaklarından korktular. kral.
Kaju fıstığı kraliçe için bir cevizdir!
Bu kuruyemişler sadece profesyoneller tarafından soyulmalıdır, bu nedenle gerekli bilgi ve becerilere sahip değilseniz, onlarla kolayca kendinizi yakabilirsiniz. Ne? Kendini bir cevizle mi yaktın?
Evet kesinlikle. Kaju kabukları çok toksik bir madde olan cardol içerir. Sadece ısıl işlem sırasında nötralize edilir yani mağazalara teslim edilmeden önce kaynar su ile haşlanır veya kaynatılır.
İster inanın ister inanmayın, İngiliz Kraliçesi II. Elizabeth, sevgili kaju fıstığını bulmak uğruna Buckingham Sarayı'nda gerçek bir dedektif araştırması bile düzenledi.
Ne oldu? İşte nasıldı. Sarayın koridorlarında, özellikle ağustos sakinleri için her zaman çok güzel kaju tabakları ve vazolar bulunur. Kraliçe veya akrabaları sarayda dolaşırken, bu fındıklara kendilerine davrandılar.
Ve sonra garip bir şey oldu: Vazoların içindekiler, cevizler "kimse dokunmamış" gibi görünse de, gözlerimizin önünde aniden kaybolmaya başladı.
Dedektifler saraya koştu ve görünmez bir hırsız veya hayalet bulmak için tüm video güvenlik kameralarına bakarak kapsamlı bir araştırma yaptı.
Özel soruşturmanın sonuçları II. Elizabeth'i memnun etmedi ve Majesteleri kendi elleriyle yazmak zorunda kaldı ve saray güvenlik teşkilatının tüm çalışanlarına şu talepte bulunarak bir not gönderin: “kirli ellerinizle yapmayın tırmanış. "
Antep fıstığı - neden ve kime gülümsüyorlar?
Muhtemelen birçok kişi, fıstığın bazen "gülümseyen fındık" olarak adlandırıldığını duymuştur. Neden biliyorsun Her şey kalori ile ilgili. Bu kuruyemişlerde o kadar az var ki, tüm güzelliklerin yüzünde, ince figürlerde ve güzel teninde bir gülümseme tutmaya yardımcı oluyorlar.
Aslında, fıstık meyvesi kiraz veya kayısı gibi sert çekirdekli olduğundan fıstık hiç de ceviz değildir.
İlkbaharda, fıstık ağaçlarında yeşil meyve kümeleri belirir, sonra yavaş yavaş sertleşir ve kırmızıya döner. Ayrıca kabuk özü sertleşir ve patlayarak yeşilimsi leylak bir meyve ortaya çıkarır. Bu fıstık.
Antik Yunanlılar bile fıstık ağacından bahsetmişlerdir. Antep fıstığı ile ziyafet çekmeyi de seven Büyük İskender'in zamanından beri biliniyor.
MS 1. yüzyılda yaşayan efsanevi gurme Mark Gabius Apicius. İmparator Tiberius döneminde yemek kitabına fıstık eklenmiştir. Evet, genellikle “aşçılığın babası” olarak anılan odur.
Seneca, Apicius'un sonunda öylesine taşındığını ve her şeyi boşa harcadığını yazdı. servet ve lezzetler için parası kalmadığında ve sadece sıradan yiyecekler için yeterli olduğunda, kederden çıktı. zehir aldı.
Apicius, sadece eski Roma yemeklerini antep fıstıklı tarifler de dahil olmak üzere yeni icatlarla zenginleştirmekle kalmadı, ölümünden sonra daha da ünlü oldu.
Apicius adı altında, Roma İmparatorluğu'nun çöküşü sırasında, inanılmaz derecede pahalı ve gurme yemeklerin hazırlanmasına ilişkin on bölümde çok popüler bir yemek kitabı vardı. Ve sadece fıstık değil, fındık vardı.
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şeye Dair Yemek Notları"
Senin için zor değil ama memnun oldum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!