Uzun süre krep kızartmanız, ardından her şeyi yağlamanız, katmanlar halinde katlamanız gereken geleneksel karaciğer keklerinden uzun zamandır vazgeçtim... Bu tarif, böyle bir pastaya alternatif, henüz hazırlanmakta Daha kolay ve çıkıyor daha hassas ve lezzetli ve o kadar da cesur değil!
Karaciğerimi filmlerden temizlerim ve öğütürüm. Süt ve irmik ekliyorum. 1 saat karıştırın ve soğutun.
Şu anda soğanı kızartıyorum, biraz şeker ekliyorum. Birkaç dakika sonra kaba rendelenmiş havuçları tavaya gönderiyorum. Tuz. Birkaç dakika daha kızartırım.
Ciğer hamurunu buzdolabından çıkarıp tuz, karabiber ekleyip karıştırıyorum.
Yağlanmış bir formun dibine kızarmış sebzelerin yarısını, ardından ciğer hamurunun yarısını ve mayonezli bir kat ekşi krema yaydım.
Sonra tekrar sebzeler, karaciğer ve üst tabaka - mayonezli ekşi krema. 40 dakika fırına koydum. Serin ve dekore ediyorum.
Malzemeler:
• Karaciğer (herhangi biri) 500-600 g
• Soğan - 2-3 adet.
• Havuç - 2-3 adet.
• Süt - 1/2 bardak
• İrmik - 1/2 bardak
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı.
• Mayonez - 3 yemek kaşığı.
• Karabiber
• Tuz
Ayrıntılı olarak, nasıl yaptığımı videoda (karaciğer severler için 4 tarif daha var):