Tabii ki patates sosisini ev yapımı et sosisi ile karşılaştırmak zordur. Ancak mağaza sosisleri kesinlikle ondan daha düşük. Bu, herhangi bir şenlikli masa veya sadece akşam yemeği için harika bir mezedir. Doyurucu, aromatik ve lezzetli!
Önce sosis kılıfını hazırlayacağım. Genelde birkaç metrelik bu sığır karkasım var. İyice durulayıp sonra su ve sirke ile doldurup 2-3 saat bekletiyorum.
Bu yemeği nasıl hazırlarım, 08:32 de aşağıdaki videoyu izleyin. Ayrıca en sevdiğim iki tarif var - kraliyet patatesleri ve lahana yapraklarında lezzetli dana eti. Bak - beğeneceksin))
Soğanı az miktarda bitkisel yağda kızartırım. Küçük küpler halinde kesilmiş mantarları soğana ekliyorum. Tuz ve karabiber ekleyin. Sıvı mantarlardan buharlaştığında, tavaya ince kıyılmış et gönderiyorum. 7 dakika daha kızartırım.
Patatesleri kaba bir rende üzerine ve ikinci soğanı ince bir rende üzerine sürüyorum. Rendelenmiş patatesleri sıkın ve fazla sıvıyı boşaltın.
Patatesleri kızarmış mantar ve et ile birleştiriyorum. Tatmak ve karabiber eklemek için tuz. Ben karıştırıyorum. Hazırladığım kabuğu bu patates "kıyma" ile dolduruyorum. Ama çok sıkı değil, aksi takdirde sosisler patlayabilir! Kenarları iplikle bağlarım ve sosisleri bükerim.
40-50 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırına koydum. Sosisleri her zaman bir iğne ile deliyorum ki patlamasınlar.
Sıcak servis yapın. Bu lezzetli!
Malzemeler:
• Patates - 1,5 kg
• Brisket (sigara içtim) - 250 gr
• Kuzugöbeği - 300 g
• Soğan - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.
• Karabiber
• Tuz
• Sosis kılıfı ~ 3m
Diğer tariflerime bakın. Ve tabii ki kanalıma abone olun. Beğeniler ve yorumlar için çok teşekkürler!