Bugün çok basit bir ev yapımı sosis tarifim var. Özel derilere gerek yok! Her şey basit, hızlı ve en önemlisi lezzetli!
Tavuk filetoyu bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesi kullanarak öğütün. Domuz etini küçük küpler halinde kestim. Daha şişman bir parça almak daha iyi.
Soğanı ve bir diş sarımsağı doğruyorum. Peyniri de küpler halinde kestim.
Her şeyi bir kaseye koymak. Tuzlayın ve baharat ve jelatin ekleyin. Ben karıştırıyorum.
Sosisleri şekillendirmek için streç film kullanıyorum. Hazırlanan kıymanın 1 / 3'ünü yayıp katlamaya başlıyorum.
Tüm havayı sıkıyorum, sosisleri yanlarından sıkarak yoğunlaştırıyorum. Uçları, pişirme sırasında sosislerin dağılmaması için bağlarım. Videoyu izleyin - orada nasıl yaptığımı ayrıntılı olarak gösterdim.
Bu miktarda kıymadan, bu tür 3 sosis elde edilir:
Sosisleri çift kazanda yaklaşık 1 saat pişiriyorum. Ayrıca normal bir tencerede suda da pişirebilirsiniz. ama sonra suyun filmin altına girmemesi için onu daha dikkatli sarmanız gerekir.
Sosisler hızlı bir şekilde soğutulmalı ve 2 saat soğutulmalıdır. Sonra filmi çıkarıp kestim. Sosis çok yoğundur ve dağılmaz. Çok ince kesilebilir. Hem kahvaltıda hem de bayram sofrasında servis yapabilirsiniz. Çalışmak için yolda yanınıza böyle bir sosisli sandviç alabilir veya çocuğunuzu okula sarabilirsiniz.
YEMEK TARİFİ:
• Tavuk fileto - 500 gr
• Domuz eti - 250 gr
• Peynir - 80 gr
• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş.
• Jelatin - 7-8 g
• Küçük hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı.
• Kırmızı biber - 1 çay kaşığı.
• Karabiber
• Tuz
Tariflerimin daha fazlasını görün BURAYA. Tarifi değerlendirin ve abone olun! Birlikte yemek yapalım!