Henüz daha katı bir fileto almayı başaramadım! Tarif çok başarılı. Nefis lezzetli!
Bugün hindi fileto var. Ama genellikle tavuk filetolarını böyle pişiririm. Küçük parçalara böldüm (böylece çatalı dikmek için uygun).
Parçaları bir kaseye koyun, tuzlayın, karabiber ve limon suyu ekleyin. Ben karıştırıyorum.
20 dakika bırakıyorum.
Ayrı bir kapta soya sosu, bal, hardal, susam tohumu ve sarımsağı (bir presle) birleştiriyorum.
Yumurta akını bir çırpma teli ile çırpın. Sonra ona nişasta ekliyorum (herhangi biri işe yarayacak). Genelde patates kullanırım. Her şeyi iyi karıştırıyorum.
Bu karışımı ete gönderiyorum ve tekrar iyice karıştırıyorum.
Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtıp fileto parçalarını yayıyorum. 5 dakika yüksek ateşte kızartırım, sürekli karıştırırım.
Isıyı orta seviyeye düşürün, sos ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha kızartırım. Et parçaları kadifemsidir. Ve çok sulu!
İyice kızardığında ocaktan alıp hemen servis yapıyorum.
YEMEK TARİFİ:
• Hindi filetosu (veya tavuk fileto) - 500 g
• Yumurta akı - 1 adet.
• Nişasta - 2 yemek kaşığı.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
• Soya sosu - 1-2 yemek kaşığı.
• Bal - 1 çay kaşığı.
• Sarımsak - 2 diş.
• Susam tohumları - 2 çay kaşığı.
• Hardal - 1 çay kaşığı.
• Karabiber
• Tuz
Benzer tariflerimi etikete göre görün:
#mutfak içi dışı atıştırmalıklar
#basit tarifler içinde mutfak
Ayrıca bakınız:
Parşömen içinde tavuk fileto