En sevdiğim kombinasyon lor hamuru ve elma dolgusu. Her zaman lezzetlidir! Ve her şey çok çok basit.
Elenmiş una 3 yemek kaşığı ekliyorum. şeker, bir tutam tuz ve 10 gr kabartma tozu. Ben karıştırıyorum. Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı alabilirsin. soda limon suyu ile söndürüldü.
Şimdi yumurta, bitkisel yağ ve süzme peynir ekliyorum. Ben yüzde beş kullanıyorum, ama tabii ki herhangi bir yağ içeriğinden süzme peynir alabilirsiniz.
Yumuşak bir hamur yoğuruyorum. Bunu bir mikserle yapıyorum, ama ellerimle, elbette, her şey biraz daha uzun süre harika çalışıyor. Hamur ellerinize yapışmamalıdır. Yapışırsa, bir kaşık dolusu un eklerim (daha fazla değil, aksi takdirde hamur ağır olur).
Bugün doldurma için 3 orta boy elma aldım. Elmalar ne kadar ekşi olursa, o kadar lezzetli olur. Onları (deri ile birlikte) küçük parçalara böldüm.
Hamuru ikiye, sonra her ikisini de 4 parçaya bölerim. Genellikle 8 "uygun" boyutta çörekler çıkar.
Her bir hamur parçasını 5-7 mm kalınlığında açıyorum. Elmaları yarısına koyup üzerine şeker serpin. İsterseniz tarçın da ekleyebilirsiniz.
Pastanın ikinci yarısında birkaç kesim yapıp sarıyorum. Diğer tüm çörekler aynı şekildedir.
Çörekler parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yayıp 25-30 dakika 180 derece ısıtılmış fırına koydum.
Bu lezzetli! Yumuşak #Hamur ve tatlı ve ekşi dolgulu. Tabii ki, dolgular farklı olabilir - bu tür çörekler herhangi bir çilek ve meyve (taze veya dondurulmuş) ile yapabilirsiniz. Bazen sonbaharda fırında balkabağıyla, kışın portakallarla yemek yapıyorum. Ama en lezzetli olanı hala elmalı!
İÇİNDEKİLER:
• Süzme peynir - 360 g
• Un - 320 g
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - 10 g
• Yumurta - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
Dolgu için:
• Elmalar
• Şeker
• Tarçın (isteğe bağlı)
#mutfak_ içten dışa_ pişirme
#mutfak_ içten dış_dough