Çocuklarım bu yöntemi çok seviyor! Ve festival masasında, bu tür lahana dolması daha fazla dikkat çekiyor! Deneyin - çok ilginç görünüyor 😊
Bugün karabuğdayla lahana dolması yapacağım. Karabuğdayı iyice yıkayıp kaynar suyla dolduruyorum. Tuz, kaynatın ve bir veya iki dakika kaynatın. Ateşten alıyorum. Ve 4-5 dakika sonra suyu boşaltıyorum. Karabuğdayı hazır hale getirmenize gerek yok!
Tavuk filetoyu bir karıştırıcıda öğütün ve karabuğdayla karıştırın. Herhangi bir kıyma alabilir veya eti mantarla değiştirebilirsiniz (daha az lezzetli olmayacak - genellikle Lent'te böyle pişiririm). Tat vermek için tuz ve karabiber ekliyorum.
Lahanayı önceden hazırladım. Her zamanki gibi kaynatabilirsiniz, ama bugün kullandım Fırında lahana dolması için lahana pişirme yöntemi. Yaprakları ikiye böldüm ve sert olan kısmını kestim.
Dolguyu yaydım. Kenardaki gibi.
Ve katlandım. Bir tüple ...
Sonra bir top. Çocuklarım bu lahana dolmasını gerçekten çok seviyor. Onlara "salyangoz" diyorlar.
Videoda onları nasıl kıvırdığımı daha net gösterdim. Aynı yerde, bu arada, lahana dolması için 4 tarif daha var (mantarlı yağsız lahana ruloları, ilginç doldurmalı lahana ruloları, tembel lahana dolması ve çok tembel olanlar). Bir göz atın - bayılacaksınız!
Bu lahana rulolarını katlama yönteminin alıştığımızdan daha hızlı olduğunu söylemeyeceğim, ancak ilginç görünüyor. Ve şenlikli masada, bu tür lahana dolması daha fazla dikkat çekiyor))
Güveçin dibine birkaç lahana yaprağı serpiyorum. Ve lahana dolması.
Soğanı ince ince doğrayın ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın. Rendelenmiş havuç ekliyorum, 4-5 dakika daha kızartıyorum ve domates suyu ekliyorum. Düşük ateşte birkaç dakika daha pişirin. Bu dolguyla lahana dolmasını dolduruyorum. Bir bardak daha kaynar su ve karkası yumuşayana kadar kısık ateşte ekliyorum (lahanaya göre değişir). Bazen 20 dakika yeterlidir, bazen yaklaşık bir saat sürer.
Ekşi krema ile servis yapın. Bu lezzetli!
İÇİNDEKİLER:
• Lahana
• Tavuk fileto - 500 gr
• Karabuğday - 160 g
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Domates suyu - 2 bardak
• Karabiber
• Tuz