Ona "her yerde" adını verdim. Ve ilk kurslarda, mezelerde, salatalarda ve yulaf lapasında ve turşularda ...
Bu baharatları sık sık kullanıyorum ve postada genellikle ilk sırada yer alıyor! Onunla herhangi bir yemek, zengin bir tada ve muhteşem aromaya sahip, çok daha lezzetli çıkıyor!
Üstelik Adıge tuzunun normalden daha az eklenmesi gerekiyor. Sonuç olarak, yemeğin oldukça tuzlu ve daha kullanışlı olduğu ortaya çıkıyor.
Tabii ki mağazada hazır tuz satın alabilirsiniz. Ama neden?
Pişirmek sadece birkaç dakika sürer!
Bir kaseye 500 gr normal sofra tuzu koydum. Herhangi bir tuz işe yarayacak, ancak çok sığ olmayacaktır. Herhangi bir topak varsa çatalla kırarım.
Ben her zaman taze sarımsak kullanırım. Kuru ile tamamen farklı çıkıyor... Sarımsak yaklaşık 100 g'a ihtiyaç duyar. Bir baskıdan geçiriyorum (ya da ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz).
Şimdi baharatlar. Öğütülmüş kişniş, tatlı kırmızı biber, acı kırmızı biber, karabiber ve kekik.
Malzemelerin tam miktarı ve tarifi içeren kısa bir video için makalenin sonuna bakın!
Şimdi tüm bunların iyice karıştırılması gerekiyor, böylece sarımsak topaklar değil. Bunu sıradan bir çatal (veya kaşıkla) veya ellerinizle (tercihen eldivenlerle) yapabilirsiniz. Tuzu iyice salladım.
Hazırladığım tuzu temiz, kuru bir kavanoza aktarıyorum, sıkıca kapatıyorum ve karanlık bir yerde bu formda saklıyorum. Örneğin, bir mutfak dolabında.
Bu baharat her yemeğe lezzet katar!
Baharatların ve sarımsağın hoş aroması... Üstelik bu baharatla yemeği yiyenden kesinlikle sarımsak kokusu gelmiyor.
Bu tür tuzu çok uzun süre saklayabilirsiniz. Tadı ve aroması korunur!
İÇİNDEKİLER:
• Tuz - 500 gr
• Sarımsak - 100 gr (soyulmuş sarımsak ağırlığı)
• Öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı.
• Tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı.
• Acı kırmızı biber - tatmak için (bizim için 1/3 çay kaşığı ihtiyacınız olan şey!)
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı.
• Kekik - 1/2 çay kaşığı.
Benzer tariflerimi etikete göre görün:
#mutfak içten dışa kütük
#mutfak içten dışa yalın