Bazen onu sadece çay için pişiriyorum. Haşhaş ve baharat karışımını gerçekten çok seviyorum. Lezzetli hamur işleri ve karmaşık bir şey yok!
Aşağıdaki videoda, bu tarif 09:43. Ayrıca kek için aile tarifimiz de var (3 adet. 470 g ağırlığında) ve mayasız lezzetli bir tarif (yoğurtlu kekler). Bak - kesinlikle beğeneceksin))
Mayayı ılık sütle dökün ve maya tamamen eriyene kadar karıştırın. Şeker, vanilya, tuz ve eritilmiş tereyağı ekliyorum.
Elenmiş unu parçalar halinde karıştırıp ekliyorum. Tüm unları aynı anda eklemiyorum. Hamur şu şekilde yapışkan olmalıdır:
Bir havluyla örtün ve 40 dakika ılık bir yerde bırakın.
Sonra biraz daha un ekleyip hamuru yoğuruyorum. Hamurun çok fazla un almaması için ellerimi bitkisel yağ ile nemlendiriyorum.
Hamur, yaşamak gibi yumuşak çıkıyor. Bir topun içinde topluyorum ve tahtaya koyuyorum. Bir havluyla örtün ve 15 dakika daha bırakın.
Gelinciyi kaynar suyla kaynatıyorum.
Hamur hazır. Çok ince değil, oklava ile açıyorum. Ve hazırlanan haşhaş dağıtıyorum. Sonra biraz şeker (kahverengi kullanırım) ve baharat. Kişniş-karanfil-kakule-vanilya karışımım var. Ama tam olarak ne istersen alabilirsin.
Hamuru rulo haline getiriyorum.
Bir fırın tepsisine yayıyorum ve kenarlarını birleştiriyorum. Sonra makasla keserim.
Hamuru önceden 180 derece ısıtılmış fırına 30-40 dakika koydum.
Kod kahverengiye döner - Ben çıkarırım ve dekore ederim.
Malzemeler:
• Süt (sıcak) - 500 ml
• Un - 500-600 g
• Kuru maya - 7 g
• Vanilin
• Şeker - 0,5 su bardağı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Tereyağı - 130 gr
• Haşhaş - 60 g (daha fazlası)
• Esmer şeker - 60 gr
• Baharatlar (Tarçın + karanfil + kakule + vanilya var)
Sır için:
• Yumurta akı - 1 adet.
• Pudra şekeri - 100 gr
• Sitrik asit - bir tutam
Benzer tariflerimi etikete göre görün:
#mutfak içten dışa pişirme
#mutfak içten dışa hamur