Domatesli tuzlu patlıcan. Çok lezzetli! Tarif bir abone tarafından gönderildi. Ve biz onu o kadar sevdik ki, bu yemeğin Yeni Yıl masamızda olmasına bile karar verdik.
Bu tarif için patlıcanları bile dondurdum (makalenin sonunda nasıl dondurduğumu size anlatacağım).
Nasıl pişirilir
Patlıcanları dilimler halinde kesip bir tavada bitkisel yağda kızartıyorum. Tuzsuz! Sadece doğrayıp kızartırım.
Şimdi domatesler. Onları da daireler halinde kestim.
Şimdi tavayı alıyorum. Ve dibine bir domates tabakası yaydım. Şimdi domateslerin "soğuk" tuzlanması gerekiyor. Her katman için iyi bir tutam gerekir.
Aşağıdaki videoda bu tarifi detaylı olarak gösterdim. Ayrıca 4 tane daha patlıcan tarifi var - bak, beğeneceksin:
Domateslerin üzerine bir kat kızarmış patlıcan sürün. Ve ince kıyılmış dereotu ve sarımsak serpin.
Ve sonra yine domatesler.
Yine tuz, patlıcan, sarımsaklı dereotu, domates, tuz, patlıcan, sarımsaklı dereotu... En üst katman domatestir. İyice tuzlayın.
Bir tabakla örtüyorum, hafifçe bastırıyorum ve biraz baskı yapıyorum. Tencereyi buzdolabına koydum. Ve 12 saat sonra deneyebilirsiniz.
Eh, çok lezzetli! Patlıcan ve hafif tuzlu domates sevenler için - ihtiyacınız olan şey! Dene. Lezzetli!
Tatiana tarif için çok teşekkürler! Bu harika! Yılbaşı sofrası için kesinlikle yemek yapacağız.
Bu tarif için patlıcanları çoktan dondurdum. Kışın lezzetli hale getirmek ve kızartırken dağılmamak için patlıcanları daireler halinde kestim, kurutucuda biraz kurutuyorum (veya 90 derecede fırında yapabilirsiniz). Sarsıntılı gibi çıkıyorlar. Ve ancak o zaman onu dondururum.