Hayır, nişasta eklemiyorum! Ve uzun süre kaynatmanıza gerek yok!
Sık sık turta ve turta pişiririm. Ve çoğu zaman, buzdolabında bir miktar sıvı reçel kaldığı ve bunun acilen "atılması" gerektiği, çünkü artık kimse onunla ilgilenmediği için oluyor 😊
Fotoğrafta kayısı reçeli kalıntıları ile doldurulmuş hamur işi börek var. Sadece birkaç dakika içinde kalın bir reçel yaptım.
Aroma için genellikle biraz limon veya portakal kabuğu rendesi eklerim - o zaman herhangi bir dolgunun tadı daha iyidir)) Lezzeti nasıl hazırlarım, zaten birçok kez söyledim - hem dondurun hem de kurutun.
Bu durumda donmayı daha çok seviyorum. 200 ml reçel için yaklaşık yarım çay kaşığı yeterlidir. Ama bu sadece koku için! Ekleyemezsiniz))
Reçel nasıl kalınlaştırılır:
Sıvı reçeli bir tencereye koyarım, ısıtırım (fazla değil) ve biraz irmik eklerim. Her şey sıkışma miktarına ve yoğunluğuna bağlıdır. Genellikle 200 ml reçele yaklaşık bir çay kaşığı eklerim. Ben karıştırıyorum.
20 dakika böyle bırakıyorum. Sonra kaynatın ve ara sıra karıştırarak 1-2 dakika pişirdim. Soğumaya devam ediyor ve bu kadar!
Turtalara, turtalara, simitlere veya rulolara eklenebilir. Şimdi reçel kalın ve hiçbir yere "kaçmayacak" 😊
Burada bükülmüş bir portakal ve limonum var (meyve suyu ve lezzet ile birlikte). Ama burada biraz daha irmik eklemek zorunda kaldım - bir çorba kaşığı:
Evet, hemen söylemek isterim ki, dolgunun içinde irmiği hissetmeyeceksiniz! Görünmüyor ve "duyulmuyor"!
Bu tavsiye birisi için yararlı olursa sevinirim)) Çoğu zaman bana yardımcı olur! Nişasta ya da pektine gerek yoktur. Bu kadar basit!