Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü fındık. Hatırlamak? Onları sadece tatil günlerinde hazırladık çünkü süreç kolay değildi ve maliyeti de ucuz değildi. Ama ne kadar lezzetli! Kumlu tatlı kabuk ve içi haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ...
Onları nasıl hazırlarım, aşağıdaki videoya bakın. Ayrıca geçmişten çok az insanın şimdi bile reddedeceği 4 tarif daha var - rulolar, 7 kopeklik ekşi kremalı bisküviler, vergunlar... Bak - beğeneceksin))
Bir kaseye yumurta gönderiyorum, şeker ve bir tutam tuz ekliyorum. Bir çırpma teli ile çırpın. Tarife göre sarısı ve beyazı ayrı ayrı şekerle rendelenmelidir. Ama birlikte çırpıyorum - farkı fark etmedim.
Ardından, unu elemek ve yumuşatılmış margarin eklemeniz gerekir. Bu günlerde iyi margarin nadirdir, bu yüzden tereyağı ekliyorum. Un ile kırıntılara öğütürüm.
Şimdi burada 0.5 çay kaşığı. soda, sirke ile söndürüldü.
Yumurtaları şekerle dökün ve karıştırın. İşte bu, hamur hazır!
Fındığı ateşe veriyorum ve iyice ısıtıyorum. Sonra hamur parçalarını açıp iyice bastırıyorum. Hamur miktarını doğru hesaplamak çok önemlidir. Son zamanlarda tartı kullanıyorum. Her bir parçayı tam olarak 6 g alıyorum - sonra mükemmel bir şekilde çıkıyor.
Yaklaşık 1,5 dakika pişiriyorum ve bir tabağa koyuyorum. Bu, kaç yarı çıktığı ile ilgili. "Yaklaşık" çünkü onları genellikle asistanlarla pişiriyorum. Bazı kuruyemişler yoğunlaştırılmış süt olmadan yenir. Asla saymayı başaramadım))
Hepsi bu, yarımları kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurmak ve bütün fındık yapmak için birleştirmek için kalır. Dolguya fındık ekleyebilirsiniz. Yoğunlaştırılmış süt yerine kalın elma reçeli kullanabilirsiniz.
Herşey! Bitti. Bugün tatilimiz var)) Fındıklı çay olacak! Bu tatlı ailenizde hazırlandıysa yorumlara yazın? Veya başka bir şey (videodan).
Malzemeler:
• Un - 3 bardak (cam hacmi 250 ml)
• Margarin (tereyağı) - 250 gr
• Şeker - 0,5 su bardağı (100 g)
• Yumurta - 2 adet.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Sirke - 1 çay kaşığı.
• Yoğunlaştırılmış süt (önceden pişirilmiş) - 1-2 kutu