Sıradan sebzelerden yapılan lezzetli ve güzel bir yemek. Ve her gün ve şenlikli bir masa için.
Lezzetli yemek. Onu hem sıcak hem de soğuk seviyorum. Salata yerine servis yapın. Ancak et için garnitür olarak servis edilebilir.
İlk önce sebzeleri pişirmelisin. Akşam yemeğinde genellikle 3-4 domates pişiriyorum. Bunu yapmak için fırında bir patlıcan ve bir biber pişiriyorum. Patlıcanı birkaç yerde çatalla deliyorum.
20-25 dakika 190 derece sıcaklıkta pişiriyorum.
Biberleri hala sıcakken bir torbaya sardım - bu şekilde ince kabuğun çıkarılması daha kolay olur. Biraz soğuduğunda kabuğunu çıkarıyorum, tohumları çıkarıyorum ve biberi küçük küpler halinde kesiyorum.
Patlıcan etini de aynı şekilde kestim.
Bir kasede biber, patlıcan, taze otları birleştiriyorum (bugün dereotum var). Tuzlayın ve biraz karabiber ekleyin. Ben karıştırıyorum.
Domateslerin kapaklarını kestim ve ortasından her şeyi bir kaşıkla ovarak sadece duvarları bıraktım. Bu tarifte domates posası pek işe yaramayacak. Örneğin dondurulup pancar çorbasına veya haşlanmış sebzelere eklenebilir.
Domatesleri dolguyla doldurup biraz zeytinyağı döküyorum.
Kapaklarla kapatıyorum ve 15-20 dakika 190 derece ısıtılmış fırına koyuyorum.
Herşey! Sıcak salata (veya garnitür) hazır! Hemen hizmet edebilirsiniz. Ama soğukken de çok lezzetlidir!
• Domates (orta boy) - 3-4 adet.
• Patlıcan - 1 adet.
• Tatlı biber - 1 adet.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
• Dereotu
• Karabiber
• Tuz
Benzer tariflerimi etikete göre görün:
#Salatalar içinde mutfak
#mutfak içi dışı atıştırmalıklar
Aşağıdaki videoda, bu tarif ve doldurulmuş sebzeler için 3 tarif daha var (et yok). Bak - beğeneceksin))