Çoğu zaman kabuğunu domateslerden çıkarmam gerekir, çünkü birçok tabakta bunlara hiç ihtiyaç duyulmaz (örneğin omletlerde ve güveçlerde olduğu gibi). Nasıl hızlı yapılacağını size gösteriyorum.
Evet, birçoğu bu yöntemlere uzun süredir aşinadır (ve bunları videolarımda birçok kez gösterdim). Ancak çoğu zaman yorumlarda hala sorular görüyorum.
Bu nedenle nasıl yaptığımı iki şekilde paylaşacağım.
İlk yol
Domateslerim ve üstüne keserim. Bunun gibi:
Domateslerin üzerine 15-20 saniye kaynar su dökün. Suyu domatesleri tamamen kaplayacak şekilde döküyorum.
Daha sonra domatesleri buzlu suya batırabilirsiniz. Ama bunu yapmıyorum, hemen deriyi soyuyorum. Çok kolay çıkar.
İşte bu kadar, domatesleri kesip salataya veya omlete veya güveçte ekleyebilirsiniz...
Geçenlerde, videolarımdan birinde kabak ve domatesli lezzetli bir omlet tarifi paylaştım:
İkinci yöntem (gaz sobası olanlar için)
Hatta daha basit)) Aynı şekilde üstte kesimler yapıyorum.
Domatesleri bir çatalla doğrayıp yaklaşık 20 saniye gaz ocağının üzerinde tutuyorum. Her taraftan ısınmak için domatesleri sürekli çeviriyorum.
Ve aynı şekilde ince deriyi çıkarıyorum. Kaynar sudan bile daha kolay ve daha hızlı! Dacha'da, her zaman yaptığım şey tam olarak budur.
Başka bir yol daha var - domatesleri mikrodalgada ısıtmak. Yorumlara domatesleri nasıl soyarsınız?