Üniversal lor hamuru. Tatlı, meze ve ilk yemek servisi yapıyorum. Yanınıza yolda, pikniğe veya atıştırmalık olarak plaja götürmek çok uygun.
Nasıl pişirilir:
İlk önce tüm kuru malzemeleri karıştırıyorum. Unu eliyorum. Şeker, tuz, kabartma tozu ve soda ekliyorum.
Lor hamuruna her zaman hem kabartma tozu hem de soda eklerim. Bu bir hata değil! Tabii ki soda ekleyemezsiniz, ancak sonuç biraz farklı olacaktır. Tarife göre hazırlamanızı tavsiye ederim.
Süzme peyniri yumuşatılmış tereyağı ile birleştiriyorum. Bir mikser ile çırpın. Bir dakika sonra yumurtayı ekliyorum ve yavaş yavaş (kaşıkla yapıyorum) kuru malzemeleri ekliyorum.
Hamuru önce mikserle sonra da ellerimle yoğuruyorum. Uzun süre yoğurmanıza gerek yok. Hamur yumuşak ve "uysaldır".
5-7 mm kalınlığında açıp kestim.
Nasıl kesileceği hiç önemli değil. İstediğiniz gibi kesin (daireleri kesebilir, eşkenar dörtgen şeklinde kesebilirsiniz veya başka bir şey yapabilirsiniz). Ama biz bu atıştırmayı lor çubukları şeklinde daha çok seviyoruz. İnce dikdörtgenler halinde kestim. Ve iştah açıcı çıkıyor ve sonra yemek daha uygun oluyor))
Hamur dikdörtgenlerini pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Yumurtayı çırpın ve üstüne fırçalayın.
Ve sonra bir seçim! Her şeyi serpebilirsiniz - fındık, tohum, peynir, baharat, tarçın ve hatta sadece şeker!
Bugün susam, kurutulmuş tatlı pul biber ve hoş kokulu kuru otlar var.
Fırın tepsisini önceden 180 derece ısıtılmış fırına 15 dakika koydum. Çubuklar pembe ve güzel olacak. Çıtır, aromatik... Çok lezzetli! Ve aynı anda birkaç tat!
Benzer tariflerimi etikete göre görün:
#mutfak içten dışa pişirme
#mutfak içten dışa hamur
#mutfak içi dışı atıştırmalıklar
YEMEK TARİFİ:
• Süzme peynir - 240 g
• Tereyağı (yumuşatılmış) - 240 g
• Un - 330 gr
• Yumurta - 1 adet.
• Şeker - 2 çay kaşığı.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Soda - 1/3 çay kaşığı.
Yağlama ve tozlama için:
• Yumurta - 1 adet.
• Susam (önceden kızartma)
• Kırmızı biber (pul)
• Güzel kokulu kuru otlar
Burada yarıkta: