Tarif çok basit. Ve içinde yeni ve sıra dışı bir şey yok. Ama son zamanlarda domatesleri soğanla ikiye ayırıyorum - tadı daha güzel!
İşte 2 litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olan ürünler. Bu tarif için genellikle çeri domates alıyorum ve küçük soğanları da seçiyorum. Ama tabii ki orta boy soğanı 2 veya 4 parçaya bölebilirsiniz.
YEMEK TARİFİ:
2 litrelik kavanozlar için:
• Çeri domates - 800 gr
• Soğan (küçük) - 800 gr
• Tatlı biber - 1 adet.
• Dereotu
• Maydanoz
• Yenibahar (bezelye) - 10 adet.
• Karabiber (bezelye) - 20 adet.
• Kişniş (bezelye) - 20 adet.
• Sarımsak - 4-6 diş.
Turşusu için:
• Su - 1 l
• Tuz - 2 yemek kaşığı. (slayt yok)
• Şeker - 2 yemek kaşığı. (slayt ile)
• Sirke% 9 - 50 ml
• Defne yaprağı - 2 adet.
Nasıl pişirilir
Kavanozun dibine yeşillik, karabiber ve kişniş, sarımsak ve birkaç parça tatlı biber serpiyorum. Sonra kavanozu soğanla dolduruyorum, böylece kavanozun yaklaşık yarısını dolduruyor. Ve domatesler. Onları kuyruğunun olduğu yere bir kürdan ile batırıyorum, böylece deri kaynar sudan patlamaz.
Kavanozları kaynar suyla doldurup üzerlerini kapaklarla kapatıyorum.
10-15 dakika sonra suyu bir tencereye dökün. 1 litreye kadar eklerim (daha az su varsa). Buna tuz, şeker, defne yaprağı ve sirke de dahildir. Ocağın üzerine koyup kaynatın.
Bu sırada kavanozları ikinci kez kaynar suyla doldurup 10 dakika bekletiyorum. Sonra "ikinci" suyu boşaltıyorum (işe yaramayacak) ve sadece haşlanmış turşuyla dolduruyorum.
Hemen steril kapaklarla kavanozları kıvırıp ters çevirip sarıyorum. Tamamen soğuyana kadar böyle bırakıyorum. Galeride ilerleyin ve ne olduğunu görün 👇
Bu tarif ve kış için 4 tane daha domates preparatı aşağıdaki videomda. Kızarmış domates turşusu, taze, güneşte kurutulmuş domates gibi domates ve en sevdiğim domates suyu. Bir göz atın - beğeneceksiniz: