Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün haşlanmış domuz tarifini mikrodalgada 40 dakikada paylaşmak istiyorum, bu tarif uzun zamandır favorim oldu, bu tarifi neden henüz sizlerle paylaşmadığımı bile bilmiyorum. Eti bu şekilde kurutmak zordur, her zaman sulu olur. Bu tür et evrenseldir; herhangi bir garnitürde sıcak olarak servis edilebilir veya buzdolabında soğumaya bırakılabilir ve sandviçler için lezzetli bir domuz eti alacaksınız.
***************************
Yemek tarifi:
Fileto eti (domuz boynu) -1kg
Tuz -2 çay kaşığı (slayt yok)
Sarımsak -3-4 diş
Defne yaprağı -10-15pcs
Kaynar su -500ml
PİŞİRME METODU
1 kg ağırlığa kadar et alıyoruz, tam olarak 1 kg domuz boynum var, kürek kemiği, jambon vb. Kullanabilirsiniz. 3-4 diş sarımsağı dilimler halinde kesin.
Keskin bir bıçakla eti kesin ve dilimlere sarımsak koyun.
İki tarafta da.
Şimdi eti tuzluyoruz, 1 kg ete 2 çay kaşığı ekliyorum. slaytsız tuz.
Bir parça etin her tarafına tuz sürün ve 30-40 dakika bekletin. Bekleyecek vaktiniz yoksa hemen pişirmeye başlayabilirsiniz.
Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın, bir parça et koyun ve yüksek ateşte kızarana kadar her taraftan kızartın. Hızlıdır, uzun sürmez.
Şimdi, eti sadece lezzetli değil, olağanüstü lezzetli hale getirecek önemli bir malzeme de defne yaprağı. Refrakter kalıbın altına koyuyoruz.
Şimdi eti koyuyoruz. Su ısıtıcısını kaynatmak için koyuyoruz, taze kaynamış suya ihtiyacımız var, şimdi 2 bardak kaynar suyu ölçüp etin içine döküyoruz.
Kalıbı bir kapakla kapatıp mikrodalgaya koyuyoruz, gücü 20 dakika 1000 watt'a ayarlıyoruz, 20 dakika sonra eti çıkarıp ters çevirip 20 dakika daha pişiriyorum.
Mikrodalga fırınınızın maksimum gücü daha düşükse, biraz daha fazla zaman alabilir, 800 watt ile, mikrodalganızın her iki tarafında 22 dakikaya ihtiyacım var.
Et hazır, sıcakken kesimde böyle görünüyor, tadı ilahi, ne kadar lezzetli olduğunu hayal bile edemezsiniz. Etin soğumasına izin verirseniz, kesiti çok güzel ve tadı eşsiz.
Bu et pişirme yöntemini seviyorum, eti bu şekilde kurutmak imkansız, her zaman mükemmel.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: