✅ 👌 Eminim çok fazla tuzlu balık sever vardır! Ve bu durumda, elbette çoğu, uskumru gibi lezzetli ve sağlıklı bir balığa aşinadır.
Bugün size en basit ve aynı zamanda benim için en lezzetli balık tuzlama yöntemini sunmak istiyorum. Bu versiyonda, herhangi bir şeyi yanlış hesaplamak zordur - balıklar her zaman orta derecede tuzludur, tuzlama süresi sadece 2-3 saat sürecektir.
En az bir kez tarifime göre balıkları tuzlamayı deneyin: Beğeneceğinize eminim!
📕2 saatte uskumru yapmak için malzemeler:
Taze dondurulmuş uskumru - 2 adet.
Soğan - 2 adet.
Tuz - 4-5 yemek kaşığı l.
Bitkisel yağ - 50-100 ml.
👨🏻🍳Şimdi pişirmeye başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
İlk önce, taze donmuş uskumru alıp buzunu çözmeye başlarız, ama tamamen değil... Balığın biraz donmuş kalması daha iyidir, temizlemesi ve düzgünce kesmesi daha kolay olacaktır. Daha sonra balığı yıkar, bağırsakları çıkarır ve ardından hazırlanan balığı 2 parmak kalınlığında parçalara böleriz.
Şimdi herhangi bir kaba (bir kapta, bir tabakta) tuz dökün ve içindeki her uskumru parçasını dikkatlice yuvarlayın. Zaten soyulmuş ve doğranmış halde 1 kg balık için genellikle 4-4,5 yemek kaşığı alırım. l. tuz. Balığın tüm yüzeyini içte ve dışta tuzda "demlemeniz" gerekir.
Daha sonra hazırlanan uskumru parçalarını derin bir kaba sıkıca koyun, bir kapak veya tabakla örtün ve 2 saat oda sıcaklığında bekletin. Daha uzun süre tuzlamanıza gerek yok - bu sefer oldukça yeterli!!! Birçok kez denendi ve test edildi!
Uskumru tuzlanırken birkaç soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
2 saat geçti. Tuzlanmış uskumru parçalarını alıp tuzu çıkarmak için iyice durulayın, her parçayı bir kağıt havluyla kurulayın.
Hepsi bu kadar değil, sonuna kadar okuyun ↓↓↓ 👇👇👇
Şimdi uskumru parçalarını tekrar kaba koyun ve biraz soğan koyun. Üstüne - bir balık tabakası, bitkisel yağ ile dökün. Tekrar soğan serpin. Katman katman, tüm malzemeleri düzenleyin.
Aslında hepsi bu. Balıklar hemen tadılabilir. Ancak buzdolabında demlendiğinde daha da lezzetli olacaktır. Kızarmış patates veya patates püresi ile - sadece lezzetli! Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımızla, Oksana!