Kore ringa balığı kesinlikle mağazadan satın alınan tuzlu balıklarla rekabet edecek. İhale, lezzetli, baharatlarla doymuş ve orta derecede baharatlıdır. Baharatlı yiyecekleri sevmeyenler bile kesinlikle bir veya iki lokma deneyeceklerdir.
Domates suyunda marine edilmiş ringa balığı çok bütçeli bir Kore yemeğidir. Ama bu onu daha az lezzetli yapmaz. Bu meze her zaman şenlikli masada bir patlama ile uçar.
Evde bir Kore ringa balığı atıştırması pişirmek hiç de zor değil ve ürünler uygun fiyattan daha fazla. Ringa balığını daha baharatlı ve aromatik hale getirmek istiyorsanız en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Bu sadece yemeği daha lezzetli hale getirecek.
Bu meze, şenlikli bir masa ve bir aile yemeği için mükemmeldir.
Malzemeler:
- dondurulmuş ringa balığı - 2 adet.
- soğan - 2 adet.
Turşusu:
- domates suyu - 200 ml
- ayçiçek yağı - 120 ml
- elma sirkesi - 100 ml (sofra sirkesi% 9 - 80 ml)
- tuz - 1 yemek kaşığı. l.
- şeker - 1 çay kaşığı l.
- öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı l.
- öğütülmüş acı biber - 1 çay kaşığı l.
Adım adım tarif
1. İlk önce ringa turşusunu hazırlayalım.
Bir tencereye 1 yemek kaşığı dökün. domates suyu ve 120 gr bitkisel yağ.
Güveçleri ateşe koyun, kaynatın ve kapatın.
2. Hemen sıcak turşunun içine 100 ml elma sirkesi dökün,% 9 sofra sirkesi de alabilirsin, 80 ml'ye ihtiyacın olacak.
1 çorba kaşığı döküyoruz. l. tuz, 1 çay kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber ve 1 çay kaşığı. l. kırmızı acı öğütülmüş biber. Her şeyi iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Turşunun orta derecede baharatlı olduğu ortaya çıkıyor, çünkü sıcak yağa girdiğinde biber özelliklerini kısmen yitiriyor.
3. Önceden yıkanmış ve içlerinden çıkarılmış 2 taze dondurulmuş ringa balığı alıyoruz. Tuzlu ringa balığı almayız.
Sırtın tamamı boyunca bir kesi yaparız ve cildi çıkarırız.
Sonra bir filetoyu kemiklerden ellerimizle dikkatlice ayırın.
İkinci filetoyu da aynı şekilde ayırın.
4. Kemikleri balık kılçığı maşası veya elle çıkarın.
4 fileto da porsiyonlara bölünür.
5. 2 orta boy soğanı yarım halkalar halinde kesin.
6. Doğranmış soğanı ve hazırlanmış ringa filetolarını bir kaseye veya kavanoza koyun.
Her şeyi önceden soğutulmuş turşuyla dolduruyoruz.
7. Kâseyi ringa balığı ile örtün ve bir gün ya da daha iyisi iki gün marine etmek için buzdolabına koyun.
Bitmiş salamura ringa balığını bir tabağa koyun ve servis yapın.
Kore ringa balığı çok lezzetli ve orta derecede baharatlı çıktı. Bitmiş yemek, sıcak patates veya pilav gibi bir garnitürle servis edilebilir. Ayrıca ringa balığı küçük ekmek parçalarının üzerine koyarak atıştırmalık olarak da kullanabilirsiniz.
Video tarifi
Yemek sitemden alınan tarif gotovimop.com