Fırında pembe somon dolması çok lezzetli ve sıra dışı bir balık yemeğidir. Böyle pişmiş bir balık şenlikli bir masada güzel görünüyor. Ayrıca tüm aile için lezzetli ve kendi kendine yeten bir akşam yemeği haline gelebilir.
Bu tarifte balıkları mantar ve pilavla dolduruyoruz - bu harika bir kombinasyon. Ve bir folyo zarf içinde pişireceğiz. Böylece pembe somon daha sulu ve yumuşak olacak, çünkü bu balığın kendisi hiç yağlı değil.
Fırında pembe somon dolması pişirmek zor değildir ve mükemmel sonuç garanti edilir. Ayrıca bu tarife göre turna pişirmek de lezzetlidir.
Fırında böylesine lezzetli ve sağlıklı pişmiş balıklarla kendinizi ve misafirlerinizi şımartmayı unutmayın.
Malzemeler:
- pembe somon - 1 kg
- taze petrol - 150 g
- soğan - 1 adet.
- peynir - 50 gr
- pirinç - 40 g
- maydanoz - demet
- dereotu - demet
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- tadına bakmak için tuz
- sebze yağı
Adım adım tarif:
1. Önce dolguyu hazırlayalım.
40 gr pirincim, bir tencereye dökün ve biraz tuz. Pirinci 100 ml kaynar suyla dökün ve ateşe verin.
Bir kapakla örtün ve su kaynattıktan sonra pirinci yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
2. 150 gr mantarı yıkayın ve dilimler halinde kesin.
1 soğanı yarım halkalar halinde kesin.
3. Hazırlanan mantarları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte kızartın. Tüm sıvı buharlaştığında bitkisel yağı ekleyin ve doğranmış soğanı buraya koyun.
4. Soğanları kızarana kadar kızartın. Sonunda, tadı için her şeyi tuz ve karabiber.
5. Kaba bir rende üzerinde 50 gr peynir üç.
Küçük bir demet maydanoz ve dereotu otlarını öğütün.
6. Bir kasede haşlanmış pirinci, rendelenmiş peyniri, kızarmış mantarları soğan ve doğranmış otlarla birleştirin. Her şeyi karıştırıyoruz. Doldurma hazır.
7. Pembe somonu hazırlayalım.
Balıkları pullardan temizleyip kağıt havluyla kurutuyoruz. Ondan iki fileto hazırlamanız gerekiyor.
8. Pembe somonu sırt boyunca ikiye bölün. Bunu yapmak için, ince uzun bir bıçakla kemiği dikkatlice kesin ve kesiği daha iyi kontrol etmek için elinizle biraz bastırın. 1 kg pembe somon bende var.
İlk filetoyu bir kenara koyun.
9. İkinci balık parçasını bir çıkıntı ile tahtaya çevirin, sırt aşağı. Ve yine filetoyu sırt boyunca bir bıçakla kestik. Her şeyi yavaş ve dikkatli yapıyoruz.
10. Her filetonun karnını kesiyoruz. Kemikleri de çıkarıyoruz, bunu kemik cımbızla yapmak en uygun olanı.
Fileto biraz tuzlanmalı.
11. Folyoyu ikiye katlayın ve bir fırın tepsisine koyun. Balığın yatacağı yerde folyoyu bitkisel yağ ile yağlayın.
Pembe somon filetosunun yarısını koyun. Hazırlanan dolguyu fileto üzerine koyun.
12. Dolguyu bir kaşıkla veya elinizle sıkıca bastırın. İkinci filetoyu üstüne koyun.
13. Ortadaki ikinci folyo tabakasını da bitkisel yağla yağlıyoruz. Ayrıca üst kısımları ve filetoları yağlayın. bu, balığın folyoya yapışmasını önlemek içindir.
Her şeyi folyo ile kaplıyoruz ve folyonun kenarlarını her tarafa sarıyoruz. Üst folyoyu pembe somona değmeyecek şekilde ayarlamanız tavsiye edilir.
14. Her şeyi önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyarız. 30 dakika pişiriyoruz.
15. 30 dakika sonra üst folyoyu kesin ve açın. Fırına tekrar 5-10 dakika koyun, böylece pembe somon üstte kızarır.
Balık hazır.
16. Doldurulmuş balıkları masaya servis etmeden önce hafifçe soğumaya bırakın ve porsiyonlara bölün. Balık tabağını maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Mantar dolgulu fırında pembe somonun çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıktı. Böyle bir yemek masada güzel görünüyor ve şenlikli masaya güvenle servis edilebilir. Ayrıca sadece pembe somon değil diğer balıkları da pişirebilirsiniz, örneğin turna filetosu alabilirsiniz.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com