Narin havuçlu kek tüm konukları şaşırtacak. Ekşi krema ile birleştirilmiş parlak ve lezzetli havuçlu kekler harika bir düettir. Bu pastanın içindeki havuçlar hiç hissedilmez ama keklere özel bir renk verir. Ve bisküvinin kendisi oldukça nemli çıkıyor ve zorunlu emprenye gerektirmiyor.
Herkes böyle bir havuçlu kek yapabilir. Hazırlanması hiç de zor değil ve her zaman ortaya çıkıyor. İçinde bir şeyi bozmak zordur. Ve bu pastanın tüm malzemeleri mevcut, en yakın mağazada bulmak zor değil.
Bu kadar narin havuç, herhangi bir şenlikli masa ve her gün için mükemmeldir.
Ve bu tarifte size havuçlu kek için nasıl çok güzel ve orijinal bir dekorasyon yapılacağını göstereceğim.
Malzemeler:
Bisküvi:
- yumurta - 3 adet.
- şeker - 1 bardak
- havuç - 200 gr
- un - 1.5 yemek kaşığı.
- kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı l.
Krem:
- ekşi krema% 20 - 800 ml
- şeker - 1/2 yemek kaşığı.
- ekşi krema veya krema için koyulaştırıcı - 2 paket (24 g)
Dekorasyon:
- uzun havuç - 2 adet.
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.
- Su
- kürdan
- Yaban mersini
- nane yaprakları
Adım adım tarif
Havuçlu bisküvi pişirin
1. Kek için 200 gr havuca ihtiyacımız var. İnce bir rende üzerinde üç bütün havuç.
2. Bir kaseye 3 yumurta kırın. Yavaş yavaş 1 bardak şeker ekleyerek onları dövmeye başlarız. Yumurtaları, yoğun, havadar köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika şekerli çırpın.
3. Çırpılmış yumurtalara rendelenmiş havuç ekleyin. Her şeyi biraz karıştırın.
4. Sonra buraya biraz un ve 1.5 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu. Hamurun havadar kalması için her şeyi bir spatula veya en düşük hızda bir karıştırıcı ile yavaşça karıştırın. Kalan unları ekleyin ve tekrar değiştirin. İhtiyacınız olan tek şey 1,5 su bardağı un.
5. Bitmiş hamuru parşömen kağıdı ile kaplı bir kalıba aktarın. Kalıbımın çapı 20 cm.
Formu hamurla birlikte 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış olarak koyuyoruz. fırın. Yaklaşık 40 dakika pişirin.
6. Pişmiş bisküvi çoktan soğudu, onu kalıptan çıkarıyoruz.
Bisküviyi yaklaşık olarak eşit 3 kek halinde kesin. Bisküvim hala çok yumuşak, iyi için birkaç saat daha bekletilmesi gerekiyor, o zaman kesmesi daha kolay olacak.
7. Pastanın üst kısmındaki şeker kabuğunu kesin.
Pişirme kremi
8. % 20 yağlı 800 ml ekşi krema bir kaseye dökün. Ekşi kremaya 0,5 su bardağı şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar her şeyi mikser ile kısa bir süre çırpın.
9. Ekşi kremayı daha kalın hale getirmek ve şeklini korumak için ekşi krema veya krema için koyulaştırıcıya talimatlara göre ekleyin. Toplam ağırlığı 24 gr olan 2 paket ekledim.
Kremayı karıştırıcı ile yüksek hızda koyulaşana kadar çırpın.
Ekşi krema için koyulaştırıcı yoksa, krema hazırlamadan önce ekşi krema, fazla sıvının cam olması için 2-3 saat gazlı bezle süspanse edilmelidir.
Pastayı topluyoruz
10. İlk pastayı halkaya koyun ve etrafına bir asetat film koyun. Yüzüğü pastanın büyüklüğüne kadar sıkın.
Kremanın yaklaşık üçte birini pastanın üzerine sürün.
11. İkinci kekle örtün. Kremin yaklaşık üçte birini tekrar koyun. Pastayı üstüne kaplamak için kremanın geri kalanını bırakın.
12. Üçüncü pastayı koyarız.
Pastayı streç filmle örtün ve pastayı ıslatmak ve stabilize etmek için en az 2 saat buzdolabında saklayın.
Dekorasyonun hazırlanması
13. Kek demlenirken havuç süsleri hazırlayın.
Önceden soyulmuş 2 havuç alıyoruz ve bir sebze soyucu ile onlardan düz şeritler kesiyoruz. Soyucunun izin verdiği kadar ince kesmeniz gerekir; büyük olasılıkla havucu bıçakla kesemezsiniz. Güller için havuçlar yeterince uzun ve tüm uzunluğu boyunca yaklaşık olarak aynı kalınlıkta alınmalıdır.
14. Bir tencereye yaklaşık 0,5 litre su dökün ve 1 çorba kaşığı dökün. Sahara. Ateşe verdik ve su kaynayana kadar bekledik.
15. Havuç şeritlerini kaynar suya koyun. Yaklaşık 1 dakika pişirin ve çıkarın.
16. Çiçekleri soğutulmuş havuç şeritlerinden bükün.
İlk önce havuç tabağını küçük bir tüpe çeviriyoruz. Sonra havuçları dışa doğru bükerek bir gül yaprağı yapıyoruz. Bütün yaprakları bu şekilde havuç tabağı bitene kadar birbirine vidalayarak yapıyoruz.
17. Çiçeği ters çevirin ve aşağıdan her şeyi bir kürdan ile düzeltin. Kürdanın kuyruklarını pense ile ısırıyoruz, böylece müdahale etmeyecekler
18. Ve aynı şekilde, ikinci havuç şeridini birinciye sarıyoruz. Altta yine bir kürdan ile düzeltiriz.
19. İki dilim havuçtan 3 gül ve bir dilim havuçtan 2 küçük gül daha yaptım.
20. Bitmiş gülleri tekrar kaynar suya koyun ve yaklaşık 2 dakika kaynatın, böylece verilen şekli koruyacak ve gevşemeyecek kadar pişsin. Soğutulmuş havuç güllerinden tüm kürdanları çıkarıyoruz.
Pastayı süslüyoruz
21. Pasta dondu. Halkayı, asetat filmi çıkarın. Standdaki pastayı yeniden düzenliyoruz.
Kalan krema ile pastanın üstünü örtün. Kenarlara daha az krema koyuyoruz, pastanın üstüne daha çok sürüyoruz ve bir spatula veya uzun bir bıçakla düzeltiyoruz.
22. Pastayı havuç gülleriyle süslüyoruz. Taze nane yaprakları ve yaban mersini koyduk, donmuş yaban mersini yedim.
Pasta servise hazır.
Ekşi krema ile havuçlu kek çok lezzetli, yumuşak ve orta derecede tatlı çıktı. Pasta hazırlamak zor değildir ve herhangi bir şenlikli masa veya her gün için mükemmeldir.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com