Tüm misafirlerinizi şaşırtacak ve memnun edecek şaşırtıcı derecede orijinal bir dekorasyona sahip lezzetli KRİSTAL salata. Masanın üzerindeki bu salata hemen göze çarpar.
KRİSTAL salata, herhangi bir şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak.
Salata ürünleri basit ve ekonomiktir ve hazırlanması karmaşık değildir. Bu salatada ihale hindi filetosunun peynir ve kızarmış mantar ile lezzetli bir kombinasyonunu bulacaksınız. Üstte, salataya tazelik katan kokulu et jölesi “mercekleri” var. Bu arada hindi tavuk fileto ile kolayca değiştirilebilir.
Alışılmadık şekilde dekore edilmiş bir salata her zaman uygun olacaktır, ancak yine de tasarım üzerinde çok çalışmanız gerekmesine rağmen hazırlamak zor değildir. Ama buna değer!
KRİSTAL salata hazırladığınızdan emin olun, ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın!
Malzemeler:
- hindi filetosu (tavuk fileto) - 200 gr
- petrol - 200 g
- haşlanmış yumurta - 3 adet.
- peynir - 100 gr
- haşlanmış havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- mayonez - 100-150 gr
- maydanoz
Et suyu için
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- defne yaprağı - 1 adet.
- karabiber - 2 adet.
- yenibahar - 2 adet.
- tadına bakmak için tuz
Jöle
- et suyu - 500 ml
- jelatin - 15 g
Adım adım tarif
1. Önce eti pişirelim.
Bir tencereye yaklaşık 1 litre su dökün. 200 gr hindi filetosu koyun, tavuk fileto ile değiştirilebilir. Ayrıca buraya bir bütün soğan ve soyulmuş havuç koyuyoruz. 1 adet defne yaprağı ve 2 adet siyah ve yenibahar bezelye ekleyin.
Her şeyi ateşe veriyoruz.
2. Su kaynadığı anda ısıyı düşürün ve köpüğü çıkarın.
Tatmak ve karıştırmak için tuz. Suyu kaynattıktan sonra filetoyu yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
3. 25 dakika sonra sebzeleri tavadan çıkarıyoruz ve bitmiş eti et suyunda soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğutulmuş eti tavadan çıkarın.
Bir elek üzerine bir kağıt havlu veya tülbent koyun ve suyu süzün. 0,5 litre et suyuna ihtiyacımız var.
5. Jöle yemek.
Bir kaseye 15 gr jelatini dökün ve yaklaşık 150 ml süzülmüş et suyu dökün. Her şeyi karıştırın ve jelatini şişmeye bırakın.
6. Jelatin zaten şişmiş, mikrodalgada çözün. Çözülmüş jelatini kalan 350 ml et suyuna dökün. Her şeyi karıştırıyoruz.
7. Karışımı düz bir kaba boşaltın. Sıvı katman 7 ila 10 mm olmalıdır. Jöleyi donması için buzdolabına koyun.
8. Kalan malzemeleri hazırlayalım.
Bir soğanı dörde bölün.
200 gr mantar dilimler halinde kesilmiş
9. Doğranmış mantarları sıcak bir tavaya koyun. Tüm sıvı buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak yüksek ateşte pişiriyoruz. Mantarlardaki tüm sıvı buharlaşır buharlaşmaz, biraz bitkisel yağ dökün. Doğranmış soğanı buraya koyun. Soğanı, soğan altın rengi olana kadar mantarlı kızartın. Sonunda karabiber ve mantarları tuzlayın. Her şeyi karıştırın ve ateşten alın.
10. Salata için 3 haşlanmış yumurtaya ihtiyacınız var. Onları ovalamadan önce çiçeklerden kesin. Keskin küçük bir bıçakla yumurta çemberinin etrafında zikzak kesimler yapıyoruz. Kesilmiş üst kısmı kaldırıp ters çeviriyoruz, bir çiçek çıkıyor. Bu yüzden üç çiçek kestik. Ayrıca çiçeklerin merkezlerini süslemek için yumurta sarısının yaklaşık dörtte birini bırakıyoruz.
11. Kalan üç yumurta kaba bir rende üzerinde.
12. Bir tabak haşlanmış havuçtan üç çiçek keserek kesin. Kalan tüm havuçlar da ince bir rende üzerinde üç tane.
13. İnce bir rende üzerinde üç 100 gr peynir.
Önce haşlanmış eti dilimler halinde kesin, ardından dilimleri küçük küpler halinde kesin.
14. Salatayı katlıyoruz.
Kaseyi streç filmle örtün.
İlk tabakaya rendelenmiş peynir koyun. Yaklaşık 20 gr peynir bırakıyoruz, biraz sonra ihtiyacımız olacak.
Bir ağ mayonez uyguluyoruz.
15. Bir kat rendelenmiş yumurta koyun. Yumurtaları düzleştirip bir kaşıkla biraz sıkıştırıyoruz. Bir ağ mayonez uyguluyoruz. Salata için yaklaşık 100 gr mayoneze ihtiyacınız olacak. Ev yapımı mayonez kullanıyorum.
16. Bir sonraki katmanla kızarmış mantarları soğanlı ve düzleştirin. Bir mayonez ağı yapıyoruz.
17. Bir kat haşlanmış havuç koyun. Havuçları biraz tuzlayın. Tekrar mayonez sürün.
18. Kıyılmış haşlanmış filetoyu son tabakaya koyun. Her şeyi bir kaşıkla sıkıştırıyoruz.
Salatayı folyo ile örtün ve buzdolabında en az 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
19. Filmi açıyoruz ve salatayı masanın üzerinde servis edeceğimiz bir tabağa çeviriyoruz.
Salatayı altta mayonezle yağlayın. Ve daha önce bırakılan rendelenmiş peynir serpin. Bu, tüm salatanın daha pürüzsüz ve aynı renkte olmasını sağlamak içindir.
20. Jöle zaten donmuş. Dikdörtgenler ve küçük kareler halinde kestik.
21. Jöle küplerini salatanın üzerine koyun. İlk önce dikdörtgenler ve tepeye daha yakın küçük küpler koydum. Salatayı tamamen jöle ile koyuyoruz.
22. Salatanın üstünü yumurta çiçekleri ile süsleyin. Her çiçeğin ortasına rendelenmiş sarısı dökün.
23. Maydanoz yapraklarını çiçeklerin arasına yerleştirin. Salatayı da havuç çiçekleri ile süslüyoruz. Havuç çiçeklerinin ortasını da yumurta sarısından yapıyoruz.
Salata hazır, masaya servis edebilirsiniz.
Kristal salata güzel ve sıradışı olduğu ortaya çıktı, hemen göze çarpıyor. Ayrıca çok lezzetli ve doyurucu. Bu salata, herhangi bir şenlikli masa için harika bir dekorasyon olacak.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com