Herkese merhaba! Benim adım Natalia ve sizi Tasty Simply Fast kanalımda ağırlamaktan mutluluk duyuyorum!
Bugün sizi çok lezzetli, yumuşak, süzme peynir ve çilek ile ağzınızda eriten bir turta pişirmeye davet etmek istiyorum.
Turta, istediğiniz meyvelerle yapılabilir.
Meyveleri sevmiyorsanız, çilek eklemenize gerek yoktur.
Adım adım video tarifi aşağıdaki videomda görüntülenebilir.
Yemek yapalım, lor kütlesi ile başlayalım
- Bir kaseye 400 gram yumuşak süzme peynir koyun
İstediğin herhangi bir yumuşak lor alabilirsin. Süzme peynir, krem peynir ile değiştirilebilir.
Süzme peyniri yumuşak ve havadar olacak şekilde çırpın. Taneli süzme peyniriniz varsa, o zaman bir karıştırıcıyla dövmek veya süzme peynirin pürüzsüz ve homojen hale gelmesi için bir elekle ovalamak daha iyidir.
Süzme peynirim kefirden yapılır, aşağıdaki videomda bu tür süzme peynirlerin nasıl yapıldığını görebilirsiniz.
- Lora 1 yumurta ekleyin
Pürüzsüz olana kadar karıştırıcıyı düşük hızda karıştırın, çırpmaya gerek yok.
- İkinci yumurtayı ekleyin
Ayrıca mikserin düşük hızıyla pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
- 130 gram veya 6,5 yemek kaşığı dökün. üst şekersiz yemek kaşığı
- 10 gram veya 2 çay kaşığı vanilya şekeri
- bir tutam tuz
- 200 gram ekşi krema. Yağ içeriği% 20 olan ekşi krema var, daha yağlı ekşi krema alabilirsin. Ekşi krema kalın doğal yoğurt ile değiştirilebilir
Pürüzsüz olana kadar karıştırıcıyı düşük hızda karıştırın, çırpmaya gerek yok.
Hassas ve havadar bir lor kütlesi ortaya çıkıyor.
Dökme hamur hazırlayalım
- 240 gram veya 1.5 bardak buğday ununu bir kaseye eleyin. 250 ml bardağım var
- 20 gram veya 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık dolusu şeker
- 5 gram veya 1 çay kaşığı. bir kaşık vanilya şekeri
- 6 gram veya 1 tam çay kaşığı. bir kaşık kabartma tozu
Tüm malzemelerin bir araya gelmesi için karıştırın.
Daha sonra kek yeterince hızlı pişirilir, bu nedenle 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açmayı unutmayın.
- Unda 100 gram soğuk tereyağı yuvarlayın ve kaba bir rende üzerine sürün
Tereyağını eritmemesi için periyodik olarak un içinde yuvarlayın.
Tereyağı ve un karışımını ufalayın.
- 250 gram dondurulmuş ahududu, istediğiniz meyveleri alabilir, 10 gram veya 1 tatlı kaşığı buğday unu serpebilirsiniz.
Karıştırın, her meyve un ile kaplanmalıdır. Meyveleri önceden çözmenize gerek yoktur.
Pastayı çıkarılabilir bir biçimde pişirmek uygundur.
19 cm çapında kelepçeli bir tavada pişiriyorum.
Formun altını parşömen kağıdı ile kapatıyoruz, formun kenarlarını hiçbir şey ile kapatıyoruz ve yağlamaya gerek yok.
- 5 kat kırıntıya sahip olacağız, bu yüzden kırıntıyı görsel olarak 5 parçaya böldük.
Kalıbın altını 1/5 parça kırıntı ile serpin, eşit şekilde düzeltin.
- Lor kütlesini görsel olarak 4 parçaya ayırıyoruz, 4 lor katmanımız olacak
Dolgunun ¼ kısmını bir hamur işi veya yiyecek torbasına kaydırıyoruz ve kırıntıyı lor kütlesi ile kaplıyoruz.
- Meyveleri görsel olarak 3 parçaya bölün ve meyvelerin 1 / 3'ünü lor kütlesine koyun.
- Meyveleri kırıntılarla serpin
- Kırıntıyı lor kütlesi ile örtün
- Meyvelerin bir kısmını lor kütlesine koyun
- Meyveleri kırıntılarla serpin
- Kırıntıyı lor kütlesi ile örtün
- Kalan meyveleri lor kütlesine koyun
- Meyveleri kırıntılarla serpin, hafifçe ezin
- Kırıntıyı kalan lor kütlesi ve seviyesi ile örtün
- Lor kütlesini kalan kırıntılarla serpin
Fırını önceden 180 derece ısıtılmış fırında 60-70 dakika narin bir altın rengi olana kadar çıkarıyoruz. Pişirme süresi fırınınıza bağlı olacaktır. Pasta düzgün, güzel bir şapkayla yükselmeli.
- Pastayı formda tamamen soğumaya bırakın
Kek soğuduğunda dibe çökecek, olmalı. Soğutulmuş keki kalıptan kurtarın.
Güzellik için kek üzerine pudra şekeri serpilebilir.
Turta, bağlamda çok lezzetli, yumuşak, aromatik ve güzel görünüyor.
Kendiniz ve sevdikleriniz için hazırlayın!
Malzemeler kek çapı için tasarlanmış 19 cm, yükseklik 5.5 cm, ağırlık 1400 gram.
Üstü olmayan 1 yemek kaşığı - 20 gram şeker, üst - 25 gram.
Üstü olmayan 1 yemek kaşığı - 20 gram buğday unu, üst - 25 gram.
Süzme peynir ve çilek ile pasta
Hamur
100 gram tereyağı
240 gram (1,5 su bardağı, 250 ml) buğday unu
20 gram (1 yemek kaşığı. üstü olmayan kaşık) şeker
5 gram (1 çay kaşığı. kaşık) vanilya şekeri
6 gram (1 tam çay kaşığı. kaşık) hamur için kabartma tozu
Krem
400 gram yumuşak süzme peynir (tahılsız)
200 gram ekşi krema
2 yumurta
130 gram (6,5 yemek kaşığı. üstü olmayan yemek kaşığı) şeker
10 gram (2 çay kaşığı. kaşık) vanilya şekeri
bir tutam tuz
250 gram donmuş ahududu
10 gram (1 tatlı kaşığı) buğday unu
💖 Ekşi krema kalın doğal yoğurt ile değiştirilebilir
💖 Yumuşak lor, krem peynir ile değiştirilebilir
💖 Damak tadınıza göre (çilek, kiraz, yaban mersini, kuş üzümü ...)