Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün tavuk kalp pirzola tarifi paylaşmak istiyorum. Bu pirzolaların, onları yemeyi bırakamadığınızda büyük bir dezavantajı vardır. Tarif, annem tarafından "Yemek Yapmayı Seviyorum" adlı yemek dergisinde bulundu ve sadece annemin mutfağında değil, bende de kök saldı. Bunların tavuk kalpleri olduğunu tadıyla belirlemek tamamen imkansızdır. Gerçekten tavuk kalpleri gibi tadı yok, küçük kardeşim titiz ve hala bunların domuz pirzolası olduğunu düşünüyor.
***************************
Yemek tarifi:
Tavuk kalpleri -1kg
Tuz -1 çay kaşığı (eksik)
Karabiber - tatmak
Sarımsak -3 diş
Yumurta -3 adet
Un - kemik çıkarmak için
Bitkisel yağ - kızartma için
PİŞİRME METODU
Ve böylece tavuk kalpleri alıyoruz, gereksiz olan her şeyi kesiyoruz ve bir kesi yapıyoruz, ancak sonuna kadar kesmeyin, ama açın, böyle bir pasta almalısınız.
Bu arada, bu çabuk yapılır, 1 kg tavuk kalbim var.
Şimdi her kalbi iki taraftan atıyoruz, böyle kek almalısın.
Şimdi boşluklara yarım çaydan biraz daha fazla ekleyin. tuz, karabiber, birkaç diş sarımsak sıkın ve sarımsak presinden geçirin.
SerMix her şeyi.
Şimdi unu ekin.
3 yumurta kırın, biraz tuz ekleyin ve bir çırpma teli veya çatalla çırpın.
Tavaya bitkisel yağı dökün, boş olanı alın, un içinde yuvarlayın, yumurtanın içine ve tavaya indirin. Onları birbirine yaklaştırıyoruz, her iki tarafta orta ateşte kızartıyoruz, her zaman bir kapağın altında, böylece kalplerin kızartma zamanı olsun. Her iki tarafım da yaklaşık 3 dakika sürüyor veya hazır olduğuma göre yönlendirilmem gerekiyor.
Bir kağıt havluyla çıkarıyoruz. Bir sonraki kısmı kızartıyoruz.
Çok ortaya çıkıyor, ama sizi temin ederim ki daha da hızlı ayrılıyorlar. En sevdiğiniz sosla meze olarak servis edebilirsiniz. Veya herhangi bir garnitürle birlikte ana yemek olarak servis edebilirsiniz.
Narin, sulu, lezzetli, sıcak ve soğuk.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Aşağıdaki kısa videomda daha ayrıntılı bir pirzola yapma sürecini de izleyebilirsiniz: