Fırında kızarmış ve lezzetli bir tavuk pişirmek için özel bir bilim yok, ancak fırını olmadan yapmak için atlamanız gerekiyor, diyorlar. Neden böyle - bilmiyorum. Bana gelince, hem birinci hem de ikinci durumda, her şey mükemmel şekilde çıkıyor. Ana şey bir tavuk sahibi olmak.
Bu kuşa olan aşkımı çoktan itiraf ettim (ama kısmen). Ve en lezzetli kısmının (benim zevkime göre) uyluk olduğunu söyledi. Bu uyluktur, ancak alt bacak değildir.
Bu nedenle, bugün sebzeli ve fırınsız uyluk tarifi.
Biz alıyoruz:
- 6-8 uyluk parçaları;
- Beş yüz gram patates (varsa çok küçük olanı seçin);
- Birkaç havuç;
- Soğan;
- Bir bardak et suyu;
- Biraz nişasta veya un (sonra et suyunu koyulaştırın);
- Kırmızı biber (tadına bakmak için);
- Tuz (tatmak için);
- Kızartma yağı.
Nasıl pişiriyoruz:
Kızartma tavasını tereyağı ile iyice ısıtıyoruz ve uylukları ona gönderiyoruz - böylece gürlüyor. Deride bir kabuk görünene kadar kızartın, ardından tavadan çıkarın.
Patatesleri sert bir fırçayla yıkarım, havuçları soyarım, küpler halinde doğrarım ve soğanları yarım halkalar halinde keserim (ancak istediğiniz gibi).
Patates küçükse, onu iki parçaya, daha büyük dörde böleriz.
Tavuğun kızartıldığı tavaya soğan, patates ve havuç gönderiyoruz ve yüksek ateşte on dakika kızartıyoruz.
Sonra - suyu, tuzu dökün, peruğu ekleyin ve her şeyin kaynamasına izin verin. Biraz un veya nişasta dökün, iyice karıştırın, butları sebzelerin üzerine koyun, bir kapakla örtün ve tavuk hazır olana kadar pişirin.
Afiyet olsun!