Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün "Süt Nehirleri" pastasının tarifini paylaşmak istiyorum. Böyle bir pasta bir gram tereyağı olmadan hazırlanır, içinde çok fazla süt vardır, tadı süt dilimine çok benzer.
***************************
Yemek tarifi:
yumurta -4 adet
şeker -200g
süt -300ml
ekşi krema -300ml
kabartma tozu -1h.l
un -350 -400g
kakao tozu -50g
bitkisel yağ -50 ml (isteğe bağlı)
Krema için:
krem şanti 33% -500g
pudra şekeri -3-4 yemek kaşığı
sitrik asit - isteğe bağlı
Sır için:
sütlü çikolata -100g
krem peynir-180g
krema -3 yemek kaşığı.
PİŞİRME METODU
İlk adım kek hamurunu hazırlamaktır.
Bir kase alın, 4 yumurta kırın, şeker ekleyin. Hacimde komut ve kütle artana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Yumurtalar ve şeker çırpılırken bir kaseye 300 gram ekşi krema koyup 300 ml süt dökün, karıştırın, kenara koyun.
Unu başka bir kasede ölçün, 10 gram kabartma tozu, 50 gram kakao tozu ekleyin ve karıştırın.
Yumurtalar çırpıldı, şimdi dövmeye devam ediyoruz, ama zaten minimum hızda yapıyoruz, elle karıştırabilirsiniz, şimdi kakao ve kabartma tozu ile un ekleyin.
Elde edilen hamuru 3 eşit parçaya bölün.
Fırından standart bir fırın tepsisi alıyoruz, üzerini fırın kağıdı ile kaplıyoruz, yağsız pişirme kağıdım var, bu yüzden yağlamıyorum.
Eşit olarak dağıtın, ardından önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
Kekleri kesin ve 2 eşit parçaya bölün, 6 kek almalısınız.
Kremi hazırlayalım. Mikser kasesine 500 gr krem şanti, 180 gr krem peynir koyun. Pudra şekeri 3 yemek kaşığı ekliyoruz, l., Hafif ekşili kekleri severim, bu yüzden bir tutam sitrik asit ekliyorum. Kalın olana kadar çırpın.
Pastayı topluyoruz. Kekleri krema ile kaplayın. Şimdi pastanın kenarlarını ve üstünü kaplıyoruz. Bir blender kullanarak hurdalardan kırıntı yapıyoruz. ve pastanın kenarlarını serpin. Kekin birkaç saat ıslanmasına izin verin.
Şimdi çikolatayı eritelim.
100 gram sütlü çikolata koyun, 3-4 yemek kaşığı dökün. su banyosunda süt ve eritmek
Şimdi eritilmiş çikolatayı pastanın üstüne dökün, çikolatanın güçlenmesine izin verin ve pastayı porsiyonlara ayırın.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
YOUTUBE KANALIMI TAKİP EDİN VE HABERLERİ TAKİP EDİN: "Kalinina Natalia"
Yemek tarifi kek "Süt nehirleri" zaten kanalımda: