✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
✅ 👌Kot peyniri, birçok farklı yemek hazırlamak için kullanılan çok yönlü bir süt ürünüdür. Ve çoğu zaman pişirme için kullanılır - ve bu, deneyler için çok büyük bir kapsamdır!
Bugün dikkatini çekmek istiyorum inanılmaz lezzetli lor dolgulu çok lezzetli, narin ve aromatik rendelenmiş kısa hamur böreği.
Bir veya iki kişilik ve basit malzemelerden hazırlanır.
Çocuklar ondan sadece memnundur ve nadiren herhangi bir yetişkin bu kadar nefis bir parçayı reddeder. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim! 🥰
📕 Yemek pişirmek için malzemeler: 🍲
Test için:
Buğday unu - 200 gr
Şeker - 50 gr
Tereyağı - 110 gr
Sarısı - 2 yumurtadan
Vanilin - bir bıçağın ucunda
İnce tuz - bir tutam
Doldurmak için:
Süzme peynir (yağ içeriği% 9) - 550 g
Toz şeker - 100 g
Proteinler - 2 yumurtadan
Ekşi krema - 50 gr
Nişasta (patates veya mısır - önemli değil) - 10 g
Çikolata (katkı maddesi yok) - 100 g.
👨🏻🍳 Yemek pişirmeye başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Hamuru yaparak başlıyoruz çünkü soğuması biraz zaman alacak. Unu derin bir kaseye eleyin. Sonra vanilin, tuz ve şekeri dökün. Soğuk tereyağını yeterince küçük küpler halinde doğrayın ve kalan hamur malzemelerine ekleyin. Ayrıca yumurta sarısı da ekliyoruz, dolguyu yapmak için proteinlere ihtiyacımız var. Pastayı daha ekonomik hale getirmek için tereyağı yerine tereyağlı margarin de kullanabilirsiniz.
Hamuru yavaş yavaş yoğurun. Oldukça yoğun olduğu ortaya çıkacak, ancak uzun süre yoğurmanıza gerek yok. Her şeyi tek bir parça halinde toplamayı başardığımızda, karıştırmayı bırakıyoruz.
Hamuru yaklaşık olarak eşit 2 parçaya bölün. Her parçayı bir plastik torbaya koyuyoruz veya streç filmle sarıyoruz ve soğuması için 20-30 dakika dondurucuya koyuyoruz.
Bu arada dolguyu hazırlıyoruz. Süzme peyniri derin bir kaseye koyun, ekşi krema, şeker, nişasta ve yumurta beyazı ekleyin.
Kremsi bir kıvama gelene kadar her şeyi daldırma blender ile deliyoruz.
Çikolatayı su banyosunda veya mikrodalgada sıvı olana kadar ısıtıyoruz.
✨ Çikolatayı eritmek için bir mikrodalga fırın kullanırken, orta güçte ve 15-20 saniye aralıklarla açılması gerektiğini lütfen unutmayın. Bu, çikolata kütlesini aşırı ısıtmamak için yapılmalıdır, aksi takdirde kıvrılır.
Süzme peynire çikolata ekleyin, karıştırın. Sütlü çikolata yedim ama istediğiniz gibi bitter veya acı kullanabilirsiniz.
Ve şimdi pastayı şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Hamurun yarısını alın ve kaba bir rende üzerine uygun herhangi bir pişirme kabının dibine eşit şekilde ovalayın.
Çikolatayı ve lor dolgusunu üstüne koyun.
Kalan ilk üç hamur. Pastayı 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyup yaklaşık bir saat pişiriyoruz. Unlu mamullerin üstü açık kahverengi olmalıdır.
Kirli kokulu pastayı fırından çıkarıyoruz, hafifçe soğumaya bırakıp kalıptan çıkarıyoruz.
YANDAKİ LEVHA FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pastayı biraz soğuduğunda kesmek daha iyidir, böylece hamur daha az parçalanır ve dolgu stabilize olur ve akmaz. Pişirme benzersizdir - hem yetişkinler hem de çocuklar onu büyük bir zevkle yerler. Pişirin, tadın, çayınızın tadını çıkarın!
******************************************
Saygılarımızla, Oksana!