Bir tanıdığım var (şimdi aşçıdan bahsetmiyorum), sadece birlikte çalıştığımız bir tanıdık. Birkaç yıl önce kocamı ve beni ziyarete davet etti. O yalnız bir adam, bu yüzden "dostça" bir akşam yemeği pişirmek zorunda kaldım. Ve yanında yapışmaz tava bulamadığımda çok şaşırdım.
Birçoğu şimdi şöyle yazacak: "Doğru, tüm bu kaplamalar zararlı, güvenilmez vb."
Şimdi aksini ispatlamayacağım. Ve arkadaşımızın bu tür tavalardan "hoşlanmamasının" nedeni hiç de bu değil. Her şeyin çok daha kolay olduğu ortaya çıktı.
Andrei bize "Patates kızartmasını seviyorum," diye açıkladı, "ve onları doğrudan tavadan yemeyi seviyorum, bir çatalla" yemek yemeyi "seviyorum, çünkü en lezzetli şeylerin hepsi dibinde. Ve bu zevkten vazgeçmeyeceğim! Ve zaten yeni tavalarım vardı - ilk gün onu şımarttım ve attım. Artık satın almayacağım! "
Bununla tartışamazsınız. Metal nesneler kullanırsanız, yapışmaz kaplama gerilmeden zarar görebilir. Evet, artık kaplaması metal çatallardan "korkmayan" tabaklar satın alabilirsiniz, ancak bu tür tavalar için talimatlar derli topludur. küçük harflerle yazılmıştır: "Ürünün kullanım ömrünü uzatmak için plastik, silikon veya ahşap mutfak kullanmanızı öneririz. aksesuarlar ", büyük harflerle reklam etiketinde olmasına rağmen:" metal nesnelerden korkmuyorum "(üzgünüm, ambalajı attım ve bir fotoğraf çekti). Üreticinin bu kadar kurnaz olmasının nedeni budur ...
İkinci eylembu yapışmaz kaplamayı hızla bozabilir - bu, yemeksiz bir tavanın güçlü bir şekilde ısıtılmasıdır. Bu noktayı kesinlikle unutmayacağım - burada üzücü bir deneyim yaşadım. Kuru bir tavada kek pişirmeye karar verdim ...
Ve ayrıca, tanıdığım bir şefin söylediği gibi, tava talimatlarını okumak zorunludur! Çok az insan bir tava olduğunu biliyor ilk kullanımdan önce hazırlanmanız gerekir. Önce yumuşak bir süngere bulaşık deterjanı sürün ve ılık suyla durulayın. Sonra aynı süngerin üzerine biraz bitkisel yağ koyun ve tavayı ovalayın.
Talimatlarda bile, genellikle bu tavanın ne için tasarlandığı yazılır. Hem kızartıp hem de güveç yapabileceğiniz olanlar var ve sadece (!) Güveç yapabileceğiniz (!) Yahni (Bunu yakın zamanda öğrendim ve şaşırdım).
Aynı zamanda çok önemlidir: sıcak tavayı soğuk suyla yıkamayın! Kaplama, sıcaklık değişimlerinden kolayca bozulabilir. Genellikle tavayı ocaktan alıp en azından oda sıcaklığına kadar soğumasını sağlarım. Ve ancak o zaman ılık suyla, her zaman özel bir deterjanla yumuşak bir süngerle yıkayın.
Elbette, aşındırıcı temizlik malzemeleri veya metal süngerler kullanmayın. Bu aynı zamanda tavanın yüzeyinde "izler bırakacaktır". Bazı ürünlerin bulaşık makinesinde yıkanması önerilmez (bu, talimatlarda da belirtilecektir).
Aniden yumuşak bir sünger kirle baş etmezse, tavaya biraz karbonat dökün, birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve bir süre bekletin. Birkaç dakika sonra tavayı suyla çalkalamak yeterli olacaktır. Kabartma tozu, tavadaki yiyecek artıklarını nazikçe gidermeye yardımcı olacaktır.
Bunu yapıp yapmadığınızı bilmiyorum - ama örneğin arkadaşım genellikle tavayı buzdolabına koyar (içinde bir şey kalmışsa). Bunu da yapma! Kalan yiyecekler en iyi şekilde bir saklama tabağına veya plastik bir kaba yerleştirilir ve tavayı yiyecekle birlikte saklamak istenmez - bu kaplamanın kalitesini iyileştirmeyecektir ((
Ve buzdolabından çıkıp sobanın üzerinde olsa bile... Bazı insanlar da bunu yapıyor. Ama ateşe soğuk bir tava koyarsan iyi olmaz!
Ve ilerisi çok önemli nokta: depolama! Tavayı dolaba koymadan önce kurutmanız veya yumuşak bir havluyla silmeniz gerekir! Bu önemli! Tava kuru olmalı! Tavaları tek tek yerleştirmeyin. Aralarında mutlaka yumuşak bir şey koymaya ihtiyacım var.
Tavalar için bütün bir çekmece ayırdım, çünkü bende çok var:
Elbette burada herkesin bildiği sıradan şeyleri anlattım. Ancak, bazı nedenlerden dolayı, bu basit kurallar birçok kişi tarafından ihmal edilmektedir.
Tavaları nasıl saklarsınız ve onlara nasıl bakarsınız? Belki de burada bir şeyi kaçırdım? Yorumlarınızı bekleyeceğim.
Bulaşıklarıma ve ekipmanıma bağlantılar bıraktım İŞTE.