Pizza, fırında pişirilmekten ayırt edilemez! Hazırlanması çok basit olan ve mayalı hamurdan daha kötü olmadığı ortaya çıkan lezzetli ince hamur)
Aşağıdaki videoda bir tavada aynı anda 5 pizza tarifi var. Birdenbire sen de arkadaşım gibi şu anda bir fırınınız yoksa, bu en sevdiğiniz yemeği bırakmanız için bir neden değil))
Nasıl pişirilir
Dolgu için buzdolabında olanı alıyorum. Bugün domatesli ve iki çeşit peynirli pizza yapacağım. Dolguya tabii ki herhangi bir sosis, zeytin, dolmalık biber, haşlanmış veya kızarmış tavuk fileto, domuz pastırması, mantar veya patlıcan ekleyebilirsiniz (pizza için önceden tavada kızartırım).
Genel olarak, herhangi bir dolgu yeterli olacaktır. Ve lezzetli olacak! Çünkü pizzada esas olan hamurdur. Ve lezzetli pizza için mükemmel bir hamur buldum. Üstelik böyle bir hamurla pizza hem fırında hem de tavada inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor!
Unu bir kaseye eleyin, tuz ve biraz şeker ekleyin.
Şimdi burada - sirke veya limon suyu ile kaplanmış ekşi krema, süzme peynir, yumurta ve soda. Hamuru yoğururum. Yumuşak süzme peynir alıyorum. Süzme peynir taneleri çok büyükse, süzme peyniri bir elekle öğütmek veya bir karıştırıcıda öğütmek daha iyidir.
Bitmiş hamuru bir parça halinde topluyorum (hafifçe ellerinize yapışabilir. Ancak hamurun un ile dövülmesi tavsiye edilmez. Ellerimi bitkisel yağla nemlendiriyorum - o zaman hamur fazla un gerektirmiyor. Bir çantaya koydum ve 30 dakika buzdolabına koydum.
Yarım saatte yemek pişirebilirsiniz. Hamuru 4 parçaya bölün. 4 pizza çıkıyor (26 cm çapında bir tavam var).
Hamuru un ekleyerek açıyorum.
Kuru, önceden ısıtılmış bir tavaya yayıyorum ve pastayı bir tarafı orta ateşte (hafif bir "kızarana" kadar) kızartıyorum.
Pastayı ters çeviriyorum. Ve dolguyu yaydım. Domates sosu yaptım (kendim yaparım). Tuz ve biraz kuru kekik ekledim (pizzadaki tadını seviyorum)!
Üstüne iki çeşit peynir koyuyorum (sert ve mozzarella). Bir kapakla örtün ve orta ateşte 4-5 dakika pişirin.
Ve bu kadar! Kesebilir ve tadabilirsiniz. Tabii ki sıcak servis yapın!
Yemek tarifi:
Test için:
• Süzme peynir - 250 g
• Yumurta - 1 adet.
• Un ~ 200 g
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Şeker - 1 çay kaşığı.
• Soda (sirke ile söndürün) - 0,5 çay kaşığı.
Doldurmak için:
• Sos (kendi suyunda domates dilimleri + tuz + kekik)
• Sert peynir
• Mozzarella
Tekniğim ve yemeklerim hakkında konuştum İŞTE.