Bu, pollock almanın ve yemenin aşağılayıcı olduğunu düşünmeyenler için bir reçetedir ve sadece maddi sorunları işaret eder. Daha fazlasını söyleyeceğim - bu şekilde neredeyse her balığı pişirebilirsiniz, en asil olanı bile değil ve inanılmaz lezzetli olacak.
Bence az yağlı beyaz balıklar için ideal.
Bu, girişi şimdi sonlandırıyor, hadi işe başlayalım.
Biz alıyoruz:
- Balık - iki porsiyon halinde (her kısım farklıdır, bu nedenle kütleyi belirtmiyorum);
- 250 mililitre krema;
- 50 mililitre süt;
- 2 çay kaşığı bal;
- 2 çay kaşığı kuru dereotu
- 1/2 çay kaşığı köri tozu (saf köri değil, köri)
- Birkaç yemek kaşığı limon suyu;
- Küçük, yumuşak bir soğan;
- Sarımsak dişi;
- Biraz un veya nişasta - gerekirse sosu koyulaştırın;
- Öğütülmüş karabiber (tercihen taze öğütülmüş), tuz ve biraz şeker - ama her şey zevkinize göre;
- kızartma yağı - seçtiğiniz tereyağı veya bitkisel yağ. Tereyağı kullanıyorsanız, muhtemelen sosu koyulaştırmanız gerekmeyecektir (onu koyulaştıracaktır).
Nasıl pişiririz:
Köleyi temizleriz, iyice yıkarız, kağıt havlularla kuruturuz, tuz, bir damla karabiber, biraz köri tozu serpip üzerine limon suyu (biraz da) serpiştiririz.
Sıcak yağlı bir tavaya gönderiyoruz ve şu anda sarımsağı bir preste geçirip soğanı küçük küpler halinde kesiyoruz.
Balığın üzerinde kızarmış bir kabuk göründüğünde, tavadan alın ve soğanı ve sarımsağı kızarttıktan sonra kalanına gönderin. Birkaç dakika kızartıyoruz.
Sonra soğan ve sarımsağa krema ve süt ekleyin ve hepsi kaynadığında gerisini göndeririz - bal, dereotu, köri, limon suyu. Sos sıvı ise biraz un veya nişasta ekleyin. Aktif olarak müdahale ediyoruz. Sos kıvrılmamalı, bal olmayacak.
Sonra deneriz, eğer bir şey varsa, tadı şeker, tuz ve karabiberle eritiriz ve ısıtmayı kapatırız. Balığı sosun içine koyun (bu tekrar kızdırır) ve birkaç dakika sonra servis edebilirsiniz. Pirinç, garnitür olarak iyi gider.
Bu arada, bu yemeğin hazırlanması maksimum 15 dakika sürüyor.
Afiyet olsun!