✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
✅👌 Herhangi bir ev hanımı ev yapımı pirzola nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini bilir! Ve bence her birinin kendi kanıtlanmış "imza" tarifi var.
Bugün, pirzola yapmanın en sevdiğim yollarından birini sizinle paylaşmak için acelem var. Tuhaflığı nedir? Sütle ıslatılmış geleneksel somun veya ekmek yerine pirzola kıyma ekliyorum tamamen farklı bir içerik ... Onun sayesinde pirzola şeklini mükemmel koruyor, elastik olduğu ortaya çıktı, ama aynı zamanda çok sulu ve iştah açıcı.
✨Ve aynı zamanda kızartırken ekmek kullanmıyorum ve pirzola güzel bir kabukla kaplanıyor. Tarifime göre bu tür pirzola pişirmeyi denemenizi öneririm - sizi temin ederim, gerçekten çok lezzetli! 🥰
📕En sulu pirzola yapmak için malzemeler:🥙
Kıyılmış et - 600-700 g
Soğan - 1-2 adet.
İrmik - 3 yemek kaşığı. l.
Tuz - eksik 1 çay kaşığı l. ya da daha çok tatmak
Öğütülmüş karabiber - 1-2 tutam
Tavuk yumurtası - 1 adet. (büyük)
Taze veya kurutulmuş otlar - tatmak
Pirzola veya en sevdiğiniz baharatlar için baharat - tatmak
Bitkisel yağ - kızartma için.
👨🏻🍳 Yemek pişirmeye başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
✨ Dondurulmuş kıymanız varsa, tabii ki onu dondurucudan çıkarır ve buzunu çözeriz! Tabii ki, taze çekilmiş kıyma ile böyle bir prosedür gerekli olmayacak ...
Kıymaya eklemek için soğanları soyun ve keyfi büyük dörde bölün. Doğranmış soğanı bir kaseye veya blender kasesine koyun (ne tür blendere sahip olduğunuza bağlı olarak) ve yumurtayı burada kırın.
Ve her şeyi bir blender ile duygusal bir duruma getiriyoruz. Bir blenderin yoksa, soğan ince ince doğranabilir veya kıyılabilir (ve bunu ince bir tel ızgara ile yapmak güzel olurdu) ve yumurtayı yumuşayana kadar çırpma teli ile çırpın ve her şeyi karıştırın.
Daha sonra soğanlı yulaf ezmesine irmik ekleyin, karıştırın ve bu kütleyi bir süre bekletin. irmiğin şişmesini beklemelisin.
İrmik yeterince şiştikten sonra, ince doğranmış otlar (kurutulmuş otlar da kullanabilirsiniz), tuz, karabiber ve diğer baharatları tatmak için ekleyin. Kuru sarımsak eklemeyi çok seviyorum ama pirzola yapmak için hazır bir karışım da alabilirsiniz.
Ve şimdi kıymayı ekliyoruz. Bu sefer karışık kıyılmış domuz eti ve sığır etinden pirzola yapıyorum. Ama aynı zamanda tavuktan (daha şişman - filetodan değil, kalçadan) ve hindiden de lezzetlidir. Genel olarak, herhangi bir kıymayı beğeninize göre alın ...
Her şeyi iyice karıştırın. Kıyılmış etin havadar ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor.
Şimdi tavaya bitkisel yağı dökün, orta ateşte ısıtın. Bu arada yağ ısınırken elbette pirzola oluşturuyoruz. Bitmiş pirzolaları sıcak yağa koyun ve kızarana kadar her iki tarafta 3-4 dakika kızartın.
Hepsi bu değil, sonuna kadar okuyun ↓↓↓ 👇👇👇 Sonraki önemli bir nokta!
Bütün pirzolalar kızardığında yıkadıktan sonra bir tencereye koyarız tabi ki... İkinci bir temiz tavanız varsa, onu alabilirsin! Bir tavaya yaklaşık yarım bardak su (100 ml) dökün ve kısık ateşte tutun. Bir kapakla örtün ve pirzolaları 7-10 dakika buharda pişirin.
YANDAKİ LEVHA FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Bu tür pirzolalar delice sulu ve hassas hale geliyor. Ve bu tür pirzolalarla hangi garnitür servis edeceğinize kendiniz karar verin... Pişirin, tadın, Afiyet olsun! 🍽
******************************************
Saygılarımızla, Ocsana!