Ispanaklı atıştırmalık rulo, lezzet ve çarpıcı görünümün mükemmel hassas birleşimidir. Krem peynir ve kırmızı balık ile birleştirilen hassas parlak yeşil ıspanaklı sünger kek bir zevktir!
Böyle bir rulo sadece herhangi bir şenlikli masayı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda gurmeleri de memnun edecek!
Ispanaklı ve kırmızı balıklı rulo ekmek hazırlamak şaşırtıcı derecede kolaydır. Ve bahar gibi parlak ve çekici bir şekilde ortaya çıkıyor. Bu meze sofradan ilk kaybolanlardan biridir.
Festival masası için böyle bir rulo hazırladığınızdan emin olun, güzel, parlak ve iyi, çok lezzetli! Kesinlikle beğeneceksin!
Malzemeler:
Ispanaklı pandispanya:
- yumurta - 3 adet.
- ıspanak - 150 g
- un - 50 gr
- tuz - 1/3 çay kaşığı l.
Dolgu:
- krem peynir - 300 gr
- kırmızı balık - 200 g
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
Adım adım tarif
1. İlk önce rulo için bisküvi tabanını hazırlayalım.
150 gr çözülmüş ıspanağı elinizle sıvının içinden iyice sıkın. Taze ıspanak yapraklarını da kullanabilirsiniz, ancak o zaman onları sıkmanıza gerek kalmaz.
2. 3 yumurtayı dikkatlice sarısı ve beyaza bölün.
3. Hazırlanan ıspanağa 1/3 çay kaşığı dökün. l. tuz ve 3 yumurta sarısı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi daldırma blender ile öğütün.
4. Bu karışıma 50 gr un dökün ve iyice karıştırın.
5. Ayrı bir kapta sert ve sertleşene kadar 3 proteini bir karıştırıcı ile çırpın. Beyazların iyice dövülmesi çok önemlidir, aksi takdirde bisküvi çalışmayacaktır.
6. Ispanak karışımını bir kaseye koyun ve çırpılmış yumurta beyazının yaklaşık üçte birini ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Kalan çırpılmış proteini buna ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir spatula veya kaşıkla hafifçe karıştırın.
7. Hazırlanan bisküvi hamurunu parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Ispanak kütlesini ince bir tabaka ile hizalayarak 20 x 30 cm ölçülerinde bir dikdörtgen oluşturuyoruz. Yüksek kaliteli ve pürüzsüz parşömen kağıdı almanız gerekiyor, bisküvi kaba kağıda yapışacak.
8. Her şeyi önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyarız. 10 dakika bisküvi pişiriyoruz. Bisküviyi abartmamak için uzun süre pişirmenize gerek yoktur.
Pişmiş bisküviyi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
9. Soğutulmuş bisküviyi bir tahta üzerinde çevirin ve parşömen kağıdını dikkatlice çıkarın. Yine de, kağıdın bisküviye sıkıca yapıştığı ortaya çıktıysa, o zaman suyla ıslatmanız, yaklaşık 5-7 dakika beklemeniz ve tekrar kağıdı bisküviden çıkarmaya çalışmanız gerekir. Her şey yoluna girmeli.
10. Dolguyu hazırlayalım.
300 gr Philadelphia krem peyniri veya başka bir şey alıp üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı sıkıyoruz. l. limon suyu. Her şeyi karıştırıyoruz. Benim gibi krem peyniriniz çok kalınsa, biraz krema, süt, ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz. Her şeyi karıştırmak için.
11. Pürüzsüz tarafı aşağı bakacak şekilde bisküviyi ters çevirin.
Peynir kütlesini ıspanaklı bisküvinin tüm yüzeyine eşit olarak yayın.
12. 200 gr tuzlu kırmızı balığı ince dilimler halinde kesin.
13. Balık parçalarını krem peynirin üzerine koyun. Balıkları en kenarına koymanıza gerek yoktur, bu nedenle rulo şeklini daha iyi korumaz.
14. Her şeyi dikkatlice sıkı bir rulo halinde katlıyoruz. Ruloyu plastik ambalajla sardık ve 2 saat buzdolabında demlenmesine izin verdik.
15. Soğutulmuş rulo ıspanak ve kırmızı balık ile porsiyonlara bölünür ve servis edilir.
Bu güzel orijinal meze, hassas ıspanaklı bisküviyi, aromatik narenciye notalarıyla kremsi dolguyu ve baharatlı tuzlu balığı mükemmel bir şekilde birleştirir.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com