Yorkshire pudinglerinin hazırlanması kolaydır, ancak çok orijinal görünürler. Mantar severler için şenlikli bir masa için bombasız bir atıştırmalık!
Bu tek ısırık atıştırmalık, şişirilmiş hamur, mantar dolgusu ve peynirin mükemmel bir kombinasyonudur. Her zaman masadan önce, sıcak keklerden daha hızlı uçar.
Yorkshire pudingleri, şenlikli bir masa için harika bir sıcak mini atıştırmalıktır. Tek ısırık atıştırmalık olarak açık büfe masası için de harikadır. Ayrıca günlük menü için de uygundur.
Bu arada, bu Yorkshire pudingleri zevkinize göre kesinlikle herhangi bir sos ile hazırlanabilir. Ve hatta tatlı!
Deneyin - sıradışı, basit ve çok lezzetli.
Malzemeler:
Hamur:
- süt - 200 ml
- un - 125 g
- yumurta - 2 adet.
- tereyağı - 15 g (kalıpları yağlamak için)
- tuz - 1/3 çay kaşığı l.
Dolgu:
- petrol - 300 g
- soğan - 1 adet.
- krem% 10-100 ml
- peynir - 70 gr
- tadına bakmak için tuz
- öğütülmüş karabiber - tatmak
Adım adım tarif
1. Önce hamuru hazırlayalım.
2 yumurtayı bir kaseye kırın, 1/3 çay kaşığı dökün. tuz ve 200 ml süt dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
2. Yumurta karışımına 125 gr un dökün. Her şeyi topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.
Hamur sıvı hale gelmelidir.
3. Hamuru ağzı olan bir kaba dökün, bir ölçü kabım var. Bir kapakla örtün ve en az 2 saat demlenmesine izin verin. Hamuru bir gece buzdolabında bırakıyorum.
4. Hamur demlenir. Kek kalıpları hazırlanıyor.
Tüm kalıpları eritilmiş tereyağı ile yağlayın. 4 cm kalıp çapına sahibim. Bu kalıplar bana yetmeyecek ve kekler için bir silikon kalıp daha hazırlıyorum.
5. Hamuru hazırlanan kalıplara dökün. Her kalıbı yarıdan fazla olmayan hamurla dolduruyoruz.
Bir gece bekledikten sonra hamur biraz katmanlaşmışsa bir kaşıkla karıştırın.
6. Her şeyi önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına koyuyoruz. 15 dakika pişiriyoruz.
7. 15 dakika sonra fırını kapatın ve pudingleri 5 dakika daha kapalı fırında bırakın.
8. Pudingler için dolgunun hazırlanması.
Bir soğanı dörde bölün.
300 gr yıkanmış mantarı dilimler halinde kesin.
9. Hazırlanan mantarları sıcak bir tavaya koyun. Tüm sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte kızartın.
Tüm sıvı buharlaştığında biraz bitkisel yağ ekleyin ve doğranmış soğanı koyun.
10. Soğanlar yumuşayana kadar orta ateşte kızartın.
Her şeyi tatmak için tuz ve karabiber. Yağ içeriği% 10-15 olan 100 ml kremaya dökün.
11. Her şeyi karıştırın ve krema koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
Doldurma hazır, ocaktan alın.
12. Mantar dolguyu soğutulmuş muhallebiye koyun. Bu miktardaki hamurdan 17 puding aldım.
13. Kaba bir rende üzerinde 70 g peynir üç.
Mantar dolgusunun üstüne rendelenmiş peyniri koyun.
14. Hazırlanan pudingleri bir fırın kabına koyun. Her şeyi önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyarız. Peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Peyniri mikrodalgada da eritebilirsiniz.
Yorkshire pudinglerinin çok lezzetli ve ağız sulandırıcı olduğu ortaya çıktı. Yemek pişirmek hiç de zor ve hatta ilginç değiller. Bu meze hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.
Ayrıca Yorkshire pudingleri diğer dolgularla, hatta tatlılarla da hazırlanabilir.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com