Her durum için alışılmadık, güzel ve lezzetli muzlu kek. Islatılmış çikolatalı pandispanya, süt kreması ve aromatik muzları mükemmel şekilde birleştirir. Böyle bir dilim muzlu keke karşı koyamazsın.
Muzlu böyle bir çikolatalı kek hazırlamak çok zor değildir ve tüm ürünler mevcuttur. Ve ayrıca bu pasta çok çıkıyor ve büyük bir şirket için yeterli olacak. Gürültülü bir doğum günü için harika bir tatlı ikram olacak. Ama aynı zamanda rahat bir aile tatili için de mükemmeldir.
Böylesine lezzetli bir çikolatalı muzlu kek yaptığınızdan emin olun! Tatil masasında favori tatlılarınızdan biri olacak.
Malzemeler (şekil 26 cm * 39 cm)
Bisküvi:
- un - 300 g
- süt - 250 ml
- yumurta - 4 adet.
- şeker - 200 g
- bitkisel yağ - 120 ml
- kakao - 3 yemek kaşığı. l.
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
Muhallebi:
- süt - 600 ml
- tereyağı - 50 gr
- şeker - 100 g
- un - 70 g
- vanilya şekeri - 10 g
Çikolata sosu:
- siyah çikolata - 170 g
- krem% 33-200 ml
- tereyağı - 30 g
- muz - 6 adet.
- beyaz çikolata - 50 g
- süt - 1-2 yemek kaşığı. l.
- fındık (ceviz, yer fıstığı) - 30 gr
Adım adım tarif
Bisküvi pişirin
1. Önce kek için bir bisküvi pişirin.
Bir eleğe 300 gr unu dökün ve bir kaseye eleyin. Burada una 3 yemek kaşığı eliyoruz. l. kakao. 2 çay kaşığı ekleyin. küçük bir dilim kabartma tozu ile. Her şeyi karıştırıyoruz.
2. 4 yumurtayı ayrı bir kaseye kırın. Onları dövmeye ve yavaş yavaş 200 gr şeker eklemeye başladık. Yumurtaları şekerli sertleşene kadar yaklaşık 3 dakika çırpın.
3. Bu kütleye 250 ml süt ve 120 ml kokusuz bitkisel yağ dökün. Kısa bir süre için her şeyi yenin.
4. Kuru un karışımını buraya dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
5. Bitmiş hamuru, tabanı parşömen kağıdı ile kaplı bir kalıba dökün. Formumun boyutu 26 x 39 cm. Hamuru şekle sokun.
6. Her şeyi önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyarız. Yaklaşık 35 dakika boyunca üst + alt modda pişirin.
Bisküvi pişirilir, tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol ederiz, kuru çıkması gerekir. Bisküvinin soğumasını bekleyin.
Muhallebi pişirmek
7. Bisküvi soğurken kek kremasını hazırlayın.
70 gr unu bir tencereye 1 yemek kaşığı dökün. nişasta ve 100 gr şeker. Her şeyi karıştırıyoruz.
8. Buraya 600 ml süt dökün. Ve 1 yumurta sarısını kır. Topak kalmaması için bir çırpma teli ile karıştırın.
9. Tavayı ateşe veriyoruz. Kremayı bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Bu yapılmazsa, krem dibe kadar yanacaktır. Krema koyulaşıp kaynamaya başladığında yaklaşık yarım dakika pişirin ve ocaktan alın.
10. Hemen sıcak kremaya 50 gr tereyağı ekleyin ve yaklaşık 1 yemek kaşığı dökün. l. vanilya özü. 10 gr vanilya şekeri ile değiştirilebilir. Kremayı pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın. Krem hazır.
Pastayı katlıyoruz
11. Bisküvi soğudu, kalıptan çıkarın ve parşömen kağıdını çıkarın. Ayrıca, bisküvinin üst kabuğunu da kesin.
12. Bisküviyi pişirildiği şekle geri koyup sütle ıslatıyoruz. Yaklaşık 100 ml süte ihtiyacım vardı.
13. Sıcak kremayı hazırlanan bisküvinin üzerine koyun. Pastanın üzerine eşit olarak dağıtın.
14. Muzları ikiye bölün. Daha uzun muz kullanmak daha iyidir.
Muzların yarısını kremanın üzerine koyun. Toplamda, kek için 6 muza ihtiyacım vardı.
Çikolata sosu pişirme
15. 170 gr bitter çikolatayı temiz kuru bir kaseye kırın.
Bir tencereye% 33 yağlı 200 ml krema dökün. Onları ocağa koyarız. Kremayı yaklaşık 50-60 dereceye getirin ve ocaktan alın. Krema kaynatılmamalıdır.
16. Önceden ısıtılmış kremayı hazırlanmış çikolata ile bir kaseye dökün. Pürüzsüz olana kadar çikolatayı krema ile karıştırın.
17. Çikolatanın neredeyse tamamı eridiğinde üzerine 30 gr tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
18. Bütün pastayı üzerine çikolata sosu dökün. Önce sırları bir kaşıkla muzlara uygulayın. Tüm muzlar buzlanma ile kaplandığında, kalan kremaları muzların arasına nazikçe dağıtın.
Pastayı süslemek
19. 50 gr beyaz çikolatayı bir kaseye kırın. Karamelize beyaz çikolata kullanıyorum. Çikolataya yaklaşık 1-2 yemek kaşığı dökün. yağ içeriği% 10 olan süt veya krema.
20. Çikolatayı mikrodalgada 10 saniye kadar boğuyoruz. Her seferinde karıştırın. Çikolata çok sıvı olmamalıdır. Eritilmiş çikolatayı bir hamur torbasına aktarın.
21. Her muzun üzerine beyaz çikolata şeritleri uygulayın.
22. 30 gr fındığı bıçakla doğrayın. Fındık yerine ceviz, badem veya yer fıstığı kullanabilirsiniz.
Muzların arasına keki üzerine doğranmış fındık serpin.
23. Pastayı donması için buzdolabına koyun. Sertleşmesi bir saat sürer, ancak daha uzun süre bırakabilirsiniz.
Muzlu kek hem sıradışı hem de çok lezzetli çıktı. Nemli çikolatalı pandispanyayı hassas muhallebi ve taze muzla mükemmel bir şekilde birleştirir. Pasta uzun süre hazırlanmıyor ve çok çıkıyor. Böyle bir pasta hem Tatil hem de her gün bir aile çay partisi için mükemmeldir.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com