Merhaba arkadaşlar! Hayatımda basit ve karmaşık birçok kek yaptım. Sadece bir şey söyleyebilirim: bir tarif bir serseri değildir, bu daha fazladır, bu daha az, bundan biraz, bundan biraz, tamamen gözle, vb.
Bir tarif, kaliteli bir ürünle sonuçlanan dengeli ve kesin olarak hesaplanmış bir bileşen miktarıdır. Ben de size tavsiyelerde bulunuyorum. Ben kendim Sovyetlerin ülkesindenim.
1. Kraliyet Paskalya pastası
Bu Kraliyet Paskalya pastası (tarif) Lezzeti açısından en iyilerden biri olarak düşünüyorum. Narin, havadar, hoş kokulu, hiç kuru değil ve sadece ağzınızda eriyor. Kısacası, mükemmel!
2. Orijinal kulich paskalya çelengi
Bu pasta Paskalya Çelengi (tarif)o kadar güzel ve özgün ki pişirmemek imkansız. Bir Paskalya pastası için bir ruloda yeterli çörek yokmuş gibi görünebilir, ancak tarifin böyle olduğuna inanılıyor. hamur ve dolgu uyumlu bir şekilde birleştirilir, bir şeylerin eksik olduğu düşüncesi bile gelmez kafa.
3. Tereyağı Paskalya kek eski tarifi
biliyorum ki Paskalya pastası Panettone maya ile pişmez. Bunun için özel bir Levito madre mayası kullanın. Ve Paskalya için bir pişirme yapmak uğruna böyle bir mayaya başlamanız tavsiye edilmez (bir düzine Paskalya keki pişirseniz bile). Bu yüzden nefis İtalyan kardeşi mayaya nasıl uyarlayabileceğimi düşündüm.
4. Klasik Paskalya pastası
Kekler için pek çok tarif var, ancak zamanla yaşlanmayan ve alaka düzeyini kaybetmeyen çok klasik temel tarifler var. Bu tarif The Book of Delicious and Healthy Food'da yayınlandı.Biraz değiştirmiş olsam da. Kesinlikle tarafsız olmayan görüşüme göre, bu Paskalya pastası için çok iyi ve güvenilir bir tarif ve eğer klasikleri tercih ediyorsanız, o zaman bu seçenek tam size göre.
5. 1927 yemek kitabından choux böreği üzerine Paskalya pastası
Bazen eski tarifleri okumayı seviyorum ve bazen ilginç şeyler buluyorum. Bu sefer sevdim muhallebi kek tarifi, Onu modern gerçekliğe uyarladım ve harika bir muhallebi Paskalya pastası aldım. Dürüst olmak gerekirse, böyle bir sonuç beklemiyordum - hamur ince gözenekli, kuru değil ve çok hassas.
Size mutlu paskalyalar, sevgili dostlar!