✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
👌 Uskumru, Omega-3 doymamış yağ asitlerinin, bir dizi vitamin ve mineralin en zengin kaynağıdır. Ek olarak, bu balığın mükemmel tadı ve birkaç büyük kemiği vardır! Bu balık, çok çeşitli yemekler hazırlamak ve günlük menünüzü çeşitlendirmek için kullanılabilir.
Bugün seninle paylaşmak istiyorum Çok ilginç ve hazırlaması kolay bir turşuda sulu balıklar için mükemmel bir tarif.
✨Böyle bir yemeği ilk olarak bir hafta önce denedim ve şimdi kesinlikle misafirlerim için pişireceğim. Deneyin ve beğeneceğinizden emin olun! 🥰
📕 Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 🥙
Taze dondurulmuş uskumru - 2-3 adet.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı l.
Yarım limon
Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 1/2 yemek kaşığı. l.
Füme kırmızı biber öğütülmüş - 1/2 yemek kaşığı. l.
Öğütülmüş karabiber - 1-2 tutam
Öğütülmüş zencefil - 1/2 çay kaşığı l.
Tat vermek için tuz
👨🏻🍳 Yemek pişirmeye başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Önceden çözülmüş uskumruyu yıkayın, yüzgeçleri çıkarın, bağırsakları kesin ve filetoları derisini çıkarmadan ikiye bölün. Bir kaseye koyarız.
Ve şimdi turşuyu hazırlıyoruz. İnce bir rende üzerinde küçük bir kapta, limon kabuğu rendesini ovalayın, bu yarının suyunu sıkın, tüm baharatları ekleyin - zencefil, kırmızı biber, karabiber.
Bitkisel yağ ve soya sosunu dökün.
Her şeyi iyice karıştırın - turşusu hazır! Bu aşamada tadına bakabilir ve gerekirse tuz ekleyebilirsiniz. Sadece soya sosu farklı konsantrasyonlarda gelir ve buna göre az ya da çok tuzludur. Ancak aşırıya kaçmamak için dikkatlice tuzlamanız gerekir!
Uskumru filetoyu hazırlanan turşunun üzerine dökün. Ve yaklaşık 20-30 dakika oda sıcaklığında bırakın. Balıkları periyodik olarak ters çevirin ve daha eşit şekilde ıslatılması için turşuyla yağlayın.
Her salamura uskumru filetoyu rulo haline getirin ve pişirme için tahta bir şişin üzerine koyun. 2-3 parça batırabilirsiniz. tek çubukta.
Şimdi kenarlı bir fırın tepsisi veya uygun bir fırın tepsisi alın ve folyo ile yerleştirin (parlak tarafı dışarıda). Şimdi balık şişlerini alıp kalıba koyuyoruz. Turşunun kalıntılarını dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderin.
Fırının özelliklerine ve filetoların boyutuna bağlı olarak 25-30 dakika pişiriyoruz. Kızarmış kebapları çıkarıp hemen servis ediyoruz!
YANDAKİ LEVHA FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Uskumru çok sulu, lezzetli ve aromatiktir. Garnitür olarak sebze veya pilav servis etmenizi öneririm. Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımızla, Ocsana!