Bu kanıtlanmış tarif, kış için lezzetli salatalık yapar. Yıllardır bu şekilde salatalık konservesi yapıyorum. Her zaman gevrektirler ve depolama sorunu yoktur. Kış boyunca karanlık bir yerde oda sıcaklığında mükemmel bir şekilde depolanırlar, bulanıklaşmazlar veya patlamazlar.
Bu turşunun tarifi olabildiğince basittir ve her ev hanımı bunun üstesinden gelebilir. Bu ev yapımı turşular her gün için mükemmeldir ve şenlik masasında kalmayacaktır. Bu salatalık turşusunu deneyen herkes mutlaka bir tarif isteyecektir.
Kış için çıtır salatalıkları kapatmak için bu tarifi deneyin! Umarım siz de beğenirsiniz.
Malzemeler:
1 litrelik bir kutu için:
- salatalık - 500 gr
- sirke% 9 - 50 ml
- şeker - 2 çay kaşığı l.
- tuz - 1 çay kaşığı l.
- dereotu - 1 şemsiye (veya dereotu tohumları - 1/2 çay kaşığı. l.)
- sarımsak - 1 diş
- karabiber - 5 adet.
- yenibahar bezelye - 1 adet.
Adım adım tarif
1. Salatalıkların konserve edilmeden önce yaklaşık 2 saat yıkanıp su ile doldurulması gerekir. Bu, salatalıkların yeterli neme sahip olmasını ve muhafaza sırasında şeklini kaybetmemesini sağlamak için yapılır.
2. Kapakları sterilize ediyoruz. Lastik bantlı kapakları bir tencereye koyun, suyla doldurun ve ocağa koyun. Kapakları 1-2 dakika kaynatın ve sıcak suyu boşaltın.
3. Temiz bir litrelik kavanozun içine dereotu şemsiyesi koyarız, dereotlu şemsiye yoksa eczaneden veya piyasadan dereotu tohumu satın alabilirsiniz. Burada bir kavanoza 5 karabiber dökün, 1 yenibahar bezelye, 1 diş sarımsak koyun.
4. Salatalıklar zaten 2 saat suda durdu, her iki taraftan da uçları kestik. Turşu için genç küçüklerin kullanılması tavsiye edilir. Hazırlanan salatalıkları bir kavanoza sıkıca koyun.
5. Üstüne 1 çay kaşığı dökün. küçük bir slayt ile tuz, 2 çay kaşığı. ayrıca küçük bir dilimle şeker.
Buraya 50 ml% 9 sirke dökün.
6. Her şeyi temiz suyla dolduruyoruz.
Kavanozu sterilize bir kapakla kapatıyoruz.
7. Tavanın dibine birkaç kez katlanmış bir havlu koyun. Üzerine hazırlanmış bir salatalık kavanozu koyun. Kavanozlu bir tencereye su dökün. Kavanoz, sudaki yüksekliğinin yaklaşık 2 / 3'ü olacak şekilde su dökülmelidir. ve ateşe verin.
8. Bir tencerede suyu kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve salatalık kavanozunu 10 dakika sterilize edin. 10 dakika sonra kavanozu sudan çıkarıp bir kapakla kapatıyoruz.
9. Kapalı kavanozu ters çevirin, üzerini bir havlu veya battaniye ile örtün ve tamamen soğuyana kadar bu pozisyonda bırakın.
Bu tarife göre salatalıklar gevrek ve lezzetlidir. Pişirdiğinizden emin olun, kışın lezzetleriyle sizi memnun edeceklerdir.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com