✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
✅👌 Turta yapmak için tarifler uzun zamandır anneden kızlara aktarıldı ve hamur yapma yöntemleri her geliştiğinde dolgular daha çeşitli hale geldi.
Bugün sana muhtemelen teklif etmek istiyorum Turta yapmanın en tembel yolu, haşlanmış yumurta ve yeşil soğan ile doldurulmuş. Bu benim en sevdiğim atıştırmalık.
✨ Bu tür "turtalar" hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, ancak her zaman lezzetli olurlar.
✨Hamur kefir ile yoğrulur, bu nedenle çıkması için uzun süre beklemenize gerek yoktur. Bu tür "turtaları" yontmanıza da gerek yok.
✨ Ne diyebilirim - rahat ve iştah açıcı! Deneyin, beğeneceğinize eminim!
📕 Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 🥙
Oda sıcaklığında kefir - 500 ml
Tavuk yumurtası (çiğ) - 1 adet.
Soda - 1 çay kaşığı l.
Tuz - 1 çay kaşığı l.
Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Buğday unu, birinci sınıf - yaklaşık 400 g
Haşlanmış yumurta - 3-4 adet.
Yeşil soğan - demet
Bitkisel yağ - kızartma için.
👨🏻🍳 Yemek pişirmeye başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Hamuru yapmak için kefir çok soğuk olmamalıdır. İdeal olarak, önceden hatırlarsanız ve zamanında buzdolabından çıkarırsanız. Hatırlamıyorsan, biraz ısıtabilirsin, böylece zar zor ısınır. Aşırı ısınmaya gerek yok! Kefiri derin bir kaseye dökün, bir yumurtaya sürün, soda, tuz, karabiber ekleyin.
Her şeyi bir çırpma teli veya çatalla iyice karıştırın. Soda hemen kefir asidine reaksiyona girecek ve karbondioksit ile kabarcıklar bırakacaktır. Bu reaksiyon nedeniyle "turtalarımız" havadar, hafif ve gözenekli olacaktır.
Şimdi birkaç yaklaşımla unu tanıtıyoruz. Her zaman unu eklemeden önce eliyorum. Birincisi, onu küçük döküntülerden kurtarır ve ikinci olarak onu oksijenle doyurur.
Tek bir topak bırakmamaya çalışarak her şeyi iyice karıştırın. Hamur oldukça kalın, neredeyse "lastiksi" olacaktır. İşkenceyi esirgemeyin, aşırıya kaçmayın. Kütle boşalmamalı, kaşıktan düşmelidir.
Şimdi dolguyu hazırlamaya başlayalım. Sert haşlanmış yumurtaları pişirin, soğuk suda tamamen soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğanı ince ince doğrayın.
Doğranmış yumurtaları ve soğanları kefir hamuruna kaydırıyoruz.
Ve her şeyi iyi karıştırın.
Ve şimdi doğrudan kızartmaya başlayabilirsiniz. Bir tavada yağı ısıtın, hamuru bir kaşıkla yuvarlak kek şeklinde yayın. Kızartma sırasında ateşi küçültürüz, böylece orta kısım altın bir kabuk görünümüyle aynı anda pişirmeye zaman kazanır. Aksi takdirde, pişmiş malların içi ıslak olur ya da dışı yanar.
Alt tarafta altın bir kabuk oluştuğunda ve üstte hamur donuklaştığında, nemli bir parlaklık olmadan, krepleri ters çevirin ve yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
İşte bu, şimdi hizmet edebilirsin!
YANDAKİ LEVHA FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Basit, lezzetli ve hızlı! Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımızla, Ocsana!