Hasat mevsimini açıyorum. Ve tabii ki bahçede yetişen ilk şey yeşilliklerdir. Kuzukulağı, dereotu ve yeşil soğan. Lezzetli bir kış yeşil pancar çorbası için nasıl bir hazırlık yaptığımı size göstereceğim. Çok basit bir tarif.
Videoda, bu yöntemi ve kış için kuzukulağı hasat etmenin 4 yolunu daha gösterdim. Ayrıca en sevdiği yeşil pancar çorbası için bir tarif paylaştı. Bir göz atın - kesinlikle beğeneceksiniz:
NASIL PİŞİRİLİR:
Burada en zor kısım yeşillikleri hazırlamaktır. Bugün size kuzukulağı nasıl hasat ettiğimi göstereceğim. Ancak kuzukulağı ile bir kavanoza dereotu, yeşil soğan ve biraz ısırgan veya ıspanak ekleyebilirsiniz (pancar çorbasında seviyorsanız). Önemli! Isırgan otu veya ıspanak% 10'dan fazla olmamalıdır, aksi takdirde uzun süre saklanmayacaktır!
Pancar çorbasına ısırgan veya ıspanak eklemiyoruz, bu yüzden sadece kuzukulağı hasat ediyorum.
Yeşilleri iyice yıkar ve kuruturum. İşte kulübemde böyle bir kuzukulağı (hatta biraz büyüdü):
Her zamanki gibi pancar çorbası şeklinde kestim. Sapları kullanmıyorum, kesiyorum. AMA, tabii ki, saplarıyla birlikte kesebilirsiniz (onlar da ekşidir)!
Kavanozları sterilize edeceğim! Yukarıdaki videoda, bunu mikrodalgada nasıl yapacağımı gösterdim (en hızlı yol).
Kavanozları doğranmış yeşilliklerle dolduruyorum. Sıkıca! Daha fazla sığması için iyi bastırıyorum.
Ve şimdi sadece suyla dolduruyorum! Sade soğuk su! Tabii ki su temiz olmalı! Annem kuzukulağı kaynak suyuyla döküyor, ben filtrelenmiş içme suyu kullanıyorum.
Ancak suyun kalitesinden şüphe duyuyorsanız, kaynatmak ve soğutmak daha iyidir.
Kavanozları kapaklarla kapatıyorum. Ve bu kadar! Ülkedeki buzdolabında veya mahzende saklıyorum. Soğuk bir yerde, böyle bir iş parçası bütün kış mükemmel bir şekilde saklanır!
Kuzukulağın rengi zamanla değişecektir. Ancak tüm vitaminler kavanozda kalacak! Evet, böyle bir iş parçasında bir eksi var - sadece soğukta yaralanmanız gerekiyor. Ama kuzukulağı tazedir!
Boşlukları buzdolabında (veya bodrumda) saklama fırsatınız yoksa, makalenin başında videoyu izleyin, kuzukulağı hazırlamanın ve normal bir mutfak dolabında saklamanın 4 yolu daha vardır))
Dene! Ve tariflerinizi yorumlarda paylaşın. Şimdiden teşekkür ederim!