Mahzeni olmayan ve buzdolabında çok az yer olmayanlar için kuzukulağı toplamanın çok basit bir yolu. Bu tür boşluklar normal bir mutfak dolabında saklanır. Ve kuzukulağı dondurulmuş veya sterilize edilmiş olmaktan çok daha lezzetlidir. Kış için kuzukulağı hasat etmenin en sevdiğim yollarından biri.
Aşağıdaki videoda, bu yöntemi ve kış için kuzukulağı hasat etmenin 4 yolunu daha gösterdim. Bakın ve kuzukulağı nasıl hasat ettiğinizi yazın?
NASIL PİŞİRİLİR:
Kuzukulağı iyice yıkayıp kurutuyorum. İşte kır evimde böyle bir kuzukulağı:
Pancar çorbası gibi kestim. Gövdelerle kesilebilir. Ama sapları çıkarıyorum.
Kıyılmış kuzukulağı kavanozlara koydum. Zaten DAİMA kutuları (ve kapakları da) sterilize ettiğimi söylemiştim. Bunun gereksiz olduğunu düşünüyorsanız, kendi yönteminizle yapın. Ama lütfen bana şu soruyu sormayın, "kavanozları neden sterilize edin?" Yine, bunu her zaman yapıyorum! 5 dakika sürüyor (mikrodalgada sterilize ediyorum). Kutuları nasıl sterilize ederim, yukarıdaki videoda ayrıntılı olarak gösterdim.
Turşuyu hazırlayacağım. Soğuk CLEAN suya tuz ve sirke ekliyorum. Filtrelenmiş içme suyu kullanıyorum. Suyun kalitesinden emin değilseniz suyu kaynatıp soğutabilirsiniz.
Marine için (4 kutu 0,5 l için):
Su - 1 l
Tuz - 1 yemek kaşığı
Sirke% 9 - 100 ml
Hazırlanan kuzukulağı turşuyla dökün.
Kutuları kapaklarla sıkıca kapatıyorum. Ve bu kadar! Böyle bir boşluk, mutfak dolabında bile mükemmel bir şekilde saklanır!
Kuzukulağın rengi değişecek. Ama tadı taze gibi! Böyle kuzukulağı olan Borsch, donmuş olandan bile daha lezzetli. Dene. Eminim sen de benim gibi kuzukulağı depolamanın bu yolunu gerçekten seveceksin!