Taze patatesler zaten güneye gitti (hasat 2021)! Kızartmak ve pişirmek için acelemiz yok ama henüz gençken kullanmak daha iyi olur.
Bildiğiniz gibi, bu kök sebze mide-bağırsak sistemimize çok düşkündür, ancak ısıl işlem görmeden yalnızca ham, orijinal haliyle.
Malzemeler:
Genç patatesler - 2-3 adet (ideal olarak ortası sarı olan kırmızı)
(toplam miktar bir yumruk büyüklüğünde)
Hazırlık
Otomat bir patates çalısı kazdık. Yumruları iyice yıkadık. Bir rende üzerine rendelenmiş veya bir blender ile doğranmış (genç bir kabukla birlikte, yani soymadan).
Bu patates lapası sabahları taze iken yenir. Gazlı bezle suyunu sıkabilirsiniz, ancak lifle yemek daha iyidir (büyükanneler birçok vakada 10 gün içinde mide ülserinin bile patates suyuyla tedavi edildiğini söyler).
Bu arada, patateslerin tazeyken (yani depolanmadan bile) yenmesi veya sadece Yeni Yıla kadar tüketilmesi önerilir, çünkü daha sonra konserve sığır eti içinde birikir.
İyi bir yaz havası ve sindirimi var arkadaşlar! :)
Sağlıklı tariflerinizi paylaşın ve kanala abone olun!