Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün "lordly" et için bir tarif paylaşmak istiyorum. Bu, tüm ailenin takdir edeceği ve hatta takviye isteyeceği bir et tarifi, bu yüzden daha çabuk pişirin. Et sulu, yumuşak, burada özel bir vurgu sihirle çalışan sos.
Malzemeler:
fileto eti -500g
tuz -1 / 2 çay kaşığı.
karabiber - tatmak
mayonez (veya ekşi krema) -3 yemek kaşığı.
salatalık turşusu -1 adet
ceviz -50g
sarımsak -2 yemek kaşığı.
maydanoz ve dereotu yeşillikleri - 50g (veya tadı)
PİŞİRME METODU
Tavuk göğsü veya hindi alabilirsin, 500 gram domuz etim var, porsiyonlara bölün. Şimdi eti her iki taraftan da dövüyoruz, eğer pirzola için çekiç yoksa, bıçağın arkasıyla dövebilirsiniz.
Şimdi etin her iki tarafını ve karabiberi tuzlayın, 500 gram ete yarım çay kaşığı tuz ekliyorum.
Bir tava alıyoruz, bitkisel yağ döküyoruz, iyice ısıtıyoruz. Şimdi eti her iki tarafta yüksek ateşte yaklaşık 30 saniye kızartın, bu etin içindeki suyu kapatmak için yapılır.
Bu yüzden tüm eti kızartıyoruz.
Şimdi uygun bir fırın tepsisi alıyoruz, 40 cm'ye 27 cm boyutum var.
Yağla yağlayın ve eti koyun.
Sosu yapalım. Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin.
Bir kaseye 3 yemek kaşığı koyun. mayonez veya ekşi krema, eşit oranlarda yapabilirsiniz. Salatalık, dereotu ve maydanoz ekleyin, ince ince doğrayın, 50 gram cevizleri bıçakla doğrayın. Ve 2 diş sarımsak ekleyin, her şeyi karıştırın, sos yeterince kalın olmalıdır.
Eti koyun, istenirse rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış bir fırına koyup 20-30'u 220 derecede pişiriyoruz, hepsi porsiyonlu parçaların boyutuna bağlı.
Et pişirilirken paralel olarak garnitür hazırlıyoruz, bugün patates kızartması var, tarifi burada bu tür patatesler için detaylı bir tarifle zaten kanalımda paylaştım: Kızarmış patatesler bir kafede garnitür olarak görev yaptı.
Etleri garnitürle masaya sebze veya sebze salatası ekleyerek servis edin. Etin harika, sulu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
Fransız et tarifine bakmanızı tavsiye ederim:
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘