Herkese merhaba! Bugün sizin için sütlü çikolatalı ekmek var. Tarif, Louis Richard'ın kitabından çok ilginç. Aşağıdaki videoyu izleyin, tarif aslında oldukça basit.
👇 Çikolatalı sütlü ekmek tarifi videosu 👇
- Birinci ve en yüksek dereceli un karışımına tuz ekleyin ve karıştırın.
- Sütü oda sıcaklığında tamamen eriyene kadar maya ile karıştırın.
- Süte un, yumurta, şeker ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Yavaş yavaş tereyağı ekleyin.
- Sonuç çok hoş ve güzel bir hamur.
- Ondan 330 gram ayırın.
- Hamurun geri kalanını bir kaseye koyun, bir kapakla örtün ve bir buçuk saat boyunca rahat bir yere gönderin.
- Ertelenen hamura süt ve kakao ekleyin.
- Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Çikolatalı hamuru başka bir kaba koyun ve bir buçuk saat bekletin.
- Daha sonra hamurun her iki kısmı da yoğrulmalı, bitkisel yağ ile yağlanmalı ve bir saat buzdolabına gönderilmelidir.
- Hamuru 6 parçaya bölün ve onlardan toplar oluşturun.
- Topları un serpin, örtün ve tekrar soğutun.
- Aynı işlemi çikolatalı hamur için de yapın.
- İki top alın - hafif ve çikolata ve yuvarlayın.
- Hafif hamuru çikolataya sarın.
- Hem hafif hem de çikolatalı hamuru çok iyi tutmanız gerekiyor.
- Bagetleri 25-26 °C derecede hacimce iki katına çıkana kadar prova için bırakın.
Fırını 180 ° C dereceye önceden ısıtın.
- Yüzeyi bir yumurta ile fırçalayın.
- Derin çapraz kesimler yapmak için makas kullanın.
16-17 dakika fırına gönderin.
- 18 dakika oldu, soğumaya bırakın ve keyfini çıkarın.
İlginç bir çikolata aromasına sahip çok hoş yumuşak yumuşak ekmek
👉 Yoğurmasız ev yapımı çavdar ekmeği tarifi
👉 Ev yapımı ekmek pişirmek için çavdar ekşi mayası
👉 Tereyağlı ekmek "Akordeon"
Size afiyetler dilerim ve Tanrı sizi korusun!