Genç patateslerin mevsimi açıldı. Doğru, henüz oldukça insancıl değil, ancak bu "oldukça insancıl değil" artık tüm ürünlere atfedilebilir.
Tabii ki, genç patatesleri pişirmek çok basittir - yıkanabilir ve kaynatılabilirler, buharda pişirilebilirler (yani benim için daha lezzetli) ve sonra - eritilmiş tereyağında ve otlar ile... tanrılar.
Veya süreci biraz karmaşıklaştırabilir ve gerçek bir incelik elde edebilirsiniz. Tam teşekküllü doyurucu bir öğle veya akşam yemeği.
alıyoruz:
- Birkaç büyük taze hasat patates. Tabii ki eskilerini de kullanabilirsiniz, ancak burada taze olanlar daha iyi geliyor;
- 200 gram krem peynir (yani krem peynir, Philadelphia, mascarpone, beyaz peynir, analogları gidecek);
- Zengin bir tada sahip yüz gram sert, baharatlı peynir. Gerçekten gurme iseniz, küflü peynir bile alabilirsiniz, ancak tadının belirgin olması gerektiği gerçeğini göz önünde bulundurarak;
- iki yüz gram jambon;
- Bir demet su teresi;
- Birkaç diş sarımsak;
- Birkaç yumurta sarısı;
- Tatmak için biber ve tuz.
Nasıl pişiririz:
Patatesleri yıkayın ve neredeyse yumuşayana kadar kaynatın.
Sert peynirimiz varsa - üç, mavi peynirimiz varsa - çatalla yoğurun, krem peynir, su teresi, ince doğranmış, doğranmış sarımsak, tuz., Biber ile karıştırın.
Sarıları çırpın ve peynir-yumurta-yeşil karışımımıza karıştırın.
Burada patatesler neredeyse hazır. Çıkarıyoruz, her birini ikiye bölüyoruz, ortasını kaşıkla alıyoruz (hepsi değil, sadece bir çentik yapıyoruz) ve kıyma ile dolduruyoruz.
Daha sonra 160 derecede 10-20 dakika (patateslerin hazır olma derecesine göre) pişiriyoruz.
Patatesleri önceden kaynatmadan da pişirebilirsiniz, ancak onunla daha yumuşak olduğu ortaya çıkıyor.
Afiyet olsun!