Evet, var! Lezzetli, inanılmaz! İtalyanca ve Fransızca patates: İki tarifleri böyle garnitür düşündürmektedir. Yakın!
Parmesan ve kekik ile Patates
maddeler:
1.5 kg Orta patates boyutlu (8-10 adet).
2 çorba kaşığı. l. rendelenmiş parmesan peyniri (ya da herhangi bir diğer peynir durum)
3 yk. l. erimiş tereyağı
1 saat. l. sarımsak tozu (diş sarımsak yerine geçebilir)
1 saat. l. kekik yaprakları (veya kekik, fesleğen, biberiye)
tuz
tadı karabiber
hazırlanması:
1. Patates yıkama ve ince dilimler halinde kesilmiş, özel rende kullanabilirsiniz. Çok ince dilimler-dilimlerken açmalısınız. Nasıl yongaları için.
2. 190-200 dereceye isitin.
3. rendelenmiş peynir, tuz, biber, tereyağı ve kekik ekleyin patates kapta.
4. Yağlı kek kalan tereyağı kaydırmak.
5. ucu hafifçe formun kenarlarının üzerine olduğu şekilde bir şeklinde patates dilimleri koyun.
piramit patates üst karabiber serpilir.
6. Fırında formu koyun ve 1 saat patatesleri pişirin.
5 dakika soğumaya biraz vermek, patates için fırın hazır kaldır. Daha sonra rendelenmiş peynir ve kekik bir plaka ve tutam üzerine kalıptan alın.
Afiyet olsun!
Patates Düşes »(Pomme Duchesse)
maddeler:
birinci sınıf 1 kg patates çeşitleri
Süt veya krem 100 mi
50 oz. tereyağı
4 yumurta sarısı
0.5 saat. l. tuz
0.5 saat. l. karabiber
Hindistan cevizi bir tutam
hazırlanması:
1. Yıkama patates, kabuğu ve tuzlu suda kaynatın. Hemen hemen tüm sıvı boşaltın ve patates püresi püre.
2. süt ve tereyağı ile patates püresi ekleyin.
Önemli: patates püresi, aksi oluşumunu raspolzetsya, oldukça kalın olmalıdır.
3. Soğuk patates püresi 3'te bir çiğ yumurta sarısı götürmek.
4. biber patates karışımı ile tuz ve sezonu ekleyin.
5. püre Stir, zemin Hindistan cevizi bir tutam ekleyin.
6. sürekli karıştırarak, bir buhar banyosu üzerinde patates karışımı ısıtılır. Bakım yumurta sarısı ısıtma işleminde kıvrılmış olmadığını alınmalıdır. Elde edilen karışım soğutulur.
7. Fırın tepsisi bir parşömen ve / veya yağlanmış yatıyordu.
8. Geniş ağızlı boru çanta içinde patates püresi aktarın ve pişirme üzerinde otsadit patates rozeti şekilde yıldız. yüksekliğinde iyi fazla 5 santimetre ve tabanda 5 cm çapında.
9. Ön ısıtma fırını 180 derecede.
10. fırında patates rozet pişirme koyun. patates yüzey biraz dışarı kurur, ancak henüz kahverengi güller.
11. fırın ve patates rozetlerle gres dayak kalan yumurta sarısından pişirme kağıdı alın.
fırına tavayı dönün ve tamamen usanmış kadar patatesleri pişirin.
Patates 'Düşes' hazırdır.
Afiyet olsun!
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!